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关于食品安全事故的应急预案（16篇）

关于食品安全事故的应急预案（通用16篇）

关于食品安全事故的应急预案篇1

根据食品安全的有关法规、行政法规的规定，结合本公司经

营实际制定制度。

一、应当制定食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安

全防范措施的落实情况，及时消除是食品安全事故隐患。

二、一旦发生或可能发生食品安全事故，食品安全事故发生

的店（单位）有义务及时、主动、有效地采取应急处置措施，控制

事态发展和蔓延。防止事故扩大，并及时向事故发生地县级卫生

行政部门报告。

三、任何单位或个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，

不得毁灭有关证据。

四、食品安全事故发生的店（单位）的应急处置措施：

1、采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品的食用和使

用；

2、密切注意已食用可能导致事故的食品的人员，一旦出现不

适症状的，立即送至医院救治；

3、保护食品安全事故发生的现场，控制和保存可能导致食品

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安全事故的食品，以便有关部门采集、分析等。

关于食品安全事故的应急预案篇2

一、食品销售经营者应当建立食品安全突发事件应急处置方

案，由负责人或食品安全管理员具体负责食品安全突发事件应急

处置工作。

二、食品安全突发事件发生时，应当立即停止相关食品的经

营活动，对涉及的食品、工具、设备等进行封存，并自发现之时

起2小时内向所在地市场监管部门报告，不得对食品安全突发事

件隐瞒、谎报、缓报。

三、应当立即执行不合格食品处置管理制度，采取有效措施

通知相关供货者和消费者，防止突发事件恶化。

四、应当积极配合市场监管部门的调查、取证工作，不得隐

匿、伪造、毁灭有关证据。

五、建立食品安全突发事件应急处置台账，如实记录食品安

全突发事件处置涉及的食品名称、批号、数量、生产厂家和联系

方式、供货者名称和联系方式以及处置的方式和结果，记录保存

期限不得少于2年。

关于食品安全事故的应急预案篇3

一、目的

及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危

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害，提高快速反应和紧急处理的能力，最大限度地减少食品安全

事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。

二、报告

任何单位和个人发现食物中毒事件应急时（2小时内）向建管

处相关部门报告。

三、处置

1、由相关人员将食品安全事故立即报告站食品安全协调领导

小组，由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。

2、立即派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序

并设立临时警示标志。

3、根据伤亡情况上报相关职能部门，并请求他们立即出示现

场共同处理。

4、采取果断措施，立即将伤员输送到附近的医疗机构进行抢

救，并根据伤情请求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初

诊、转诊和应急医疗救治工作。

5、妥善安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。

6、采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保迅速

有效地控制食品卫生安全。

7、协助相关部门开展食品安全的调查工作。

四、要求

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1、必须服从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。

2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，立即启动预案，及时

向上级报告相关情况。

3、凡因工作不到位，不履职尽责，不服从安排和指挥的单位

和个人根据情况给予相应的处分和经济制裁。

五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队

1、领导小组成员：

组长：张钧

副组长：石玉伟、徐勇

成员：朱光璞、常智祥、王先明、何学平、肖文波

2、医疗救护应急小组：

组长：乔晓亮

队员：张红梅、王波、王翠翠

3、防疫应急小组：

组长：杨洪伟

副组长：王娜

成员：焦雅、高晋芬、