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操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰
生鲜食品配送服务方案
生鲜食品配送服务方案范文（通用6篇）
为了确保工作或事情有序地进行，常常要根据具体情况预先制定
方案，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法
等的书面计划。那要怎么制定科学的方案呢？下面是小编精心整理的
生鲜食品配送服务方案范文（通用6篇），仅供参考，大家一起来看
看吧。
生鲜食品配送服务方案1
为进一步加强全县中小学校食品卫生安全管理，规范学校食堂食
品原料采购管理，严防发生食物中毒或食源性疾病的发生，切实保障
广大学生和教职员工的身体健康和生命安全，XXX县XXX产品配
送有限公司特制定本方案。工作目标：在全县统一要求框架下，以学
校为单位，依照各学校实际，建立区域性的大宗食品原料统一配送机
制并有效开展工作，以进一步规化全县中小学校食堂食品原料采购管
理。促进全县中小学校食堂的规范化管理，确保学生在校就餐的安全、
营养、价廉，促进全县中小学学生的健康成长。
一、配送产品介绍：
大米、食用油、面粉、鲜肉、蔬菜、调料、乳制品等其他品种
二、配送食品的内容及标准：
1、大米必须符合GBl354-20XX《大米》标准，取得食品生产许
可证，具有产品检验报告，在保质期内，有QS标志。
2、食用油必须符合GBl535—20XX标准(大豆油)，取得食品生产
许可证，具有产品检验报告，在保质期内，有QS标志。
3、面粉必须符合GBl355．86标准，取得食品生产许可证，具有
产品检验报告，在保质期内，有QS标志。
4、学校食堂副食品、蛋、糕点、生粉豆制品、半成品、调味品
(食盐、味精、酱油、醋等)等必须取得《食品生产许可证》，具有产品
检验报告，在保质期内，有QS标志。
5、学生饮用奶必须符合《XXX省“学生饮用奶计划”暂行管理办
操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰
法》中对学生饮用奶质量标准。学生饮用奶的质量及其标识应执行国
家标准GB一5408．2一19XX《灭菌乳》和GB7718—19XX《食品
标签通用标准》的规定，应采用符合GB/T6914—19XX《生鲜牛乳收
购标准》规定的原奶生产，不得用复原乳生产。每份奶的单件包装净
含量应采用】80毫升、200毫升、250毫升等规格，净含量负偏差符
合国家规定。
6、配送的鲜肉类必须在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工，并经动
物卫生检疫机构检疫合格，加盖检疫合格印章和屠宰场印章，并附有
《动物产品(B)检疫合格证明》；冷冻肉类必须向经营商索票索证，并
报动物卫生检疫机构备案。
7、蔬菜在配送前必须采样送检，并注明蔬菜的产地、生产者及数
量等，经县(或乡镇)农产品质量安全监管站进行农药残留检测，检测合
格并出具农药残留检测合格报告单后，方可采收配送。
三、保证配送食品蔬菜质量的措施：
在与学校食堂签订《食品蔬菜配送合作协议》中，由学校食堂和
我们共同拟订《食品蔬菜配送质量标准书》；
我公司接到学校食堂配送定单后，由公司采购员工分类采买或向
和我公司签订购销协议的农民专业合作社订购，将组织的食品蔬菜由
分拣人员按《食品蔬菜配送质量标准书》分拣包装并分类入库贮藏。
由于蔬菜生产的季节性、地域性和多样性，蔬菜是鲜活产品
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