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博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》

生物化学题库

第一章蛋白质的结构与功能

一A1型题

1．某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液的蛋白质氮的百分浓度为A

A．%B．%C．%D．%E．%

2．蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项C

A．L-β-氨基酸B．D-β-氨基酸C．L-α-氨基酸D．D-α-氨基酸E．L、D-α-氨基酸

3．属于碱性氨基酸的是C

A．天冬氨酸B．异亮氨酸C．组氨酸D．苯丙氨酸E．半胱氨酸

4．280nm波长处有吸收峰的氨基酸为D

A．丝氨酸B．谷氨酸C．蛋氨酸D．色氨酸E．精氨酸

5．维系蛋白质二级结构稳定的化学键是E

A．盐键B．二硫键C．肽键D．疏水作用E．氢键

6．下列有关蛋白质一级结构的叙述,错误的是B

A．多肽链中氨基酸的排列顺序B．氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链

C．从N-端至C-端氨基酸残基排列顺序D．蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置

E.通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序

7．下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是B

A．谷胱甘肽中含有胱氨酸B．谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的

C．谷胱甘肽是体内重要的氧化剂D．谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团

E．谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键

8．有关蛋白质二级结构错误的描述是D

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A.蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复结构B．二级结构仅指主链的空间构象

C．多肽链主链构象由每个肽键的二个二面角所决定D．整条多肽链中全部氨基酸的空间

位置E．无规卷曲也属二级结构范畴

9．有关肽键的叙述,错误的是D

A．肽键属于一级结构内容B．肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面

C．肽键具有部分双键性质D．键旋转而形成β-折叠

E．肽键中的C-N鍵长度比N-Cα单键短

10．有关蛋白质三级结构描述,错误的是A

A．具有三级结构的多肽链都有生物学活性B．亲水基团多位于三级结构的表面

C．三级结构的稳定性由次级键维系D．三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构

E．三级结构是各个单键旋转自由度受到各种限制的结果

11．正确的蛋白质四级结构叙述应该为C

A．四级结构的稳定性由次级键维系B．蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏

C．蛋白质亚基间由非共价键聚合D．四级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件

E．蛋白质都有四级结构

12．下列正确描述血红蛋白概念是B

A．血红蛋白是含有铁卟啉的四个亚基球蛋白B．血红蛋白氧解离曲线为S型

C．1个血红蛋白可于1个氧分子可逆结合D．血红蛋白不属于变构蛋白

E．血红蛋白的功能与肌红蛋白相同

13.蛋白质α-螺旋特点有C

A．为左手螺旋B．螺旋方向与长轴垂直C．氨基酸侧链伸向螺旋外侧

D．肽键平面充分伸展E．靠盐键维系稳定性

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14.蛋白质分子中的无规则卷曲结构属于A

A．二级结构B．三级结构C．四级结构D．结构域E．以上都不是

15.有关蛋白