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以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

生物化学复习题

一、名词解释

变构效应:酶分子的非催化部位与某些化合物可逆地非共价结合后会使酶分子构象发生改变，进而会改变酶

的活性状态，或是增加酶活力或是抑制酶活力，这种效应即称为酶的别构效应。

等电点：在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势和程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的

pH称为该氨基酸的等电点。

盐析：若向蛋白质溶液中加入大量中性盐时反而会因自由水成为盐离子的水化水而降低蛋白质的溶解度合

使其从溶液中析出，此现象称为盐析。

亚基:有些蛋白质的分子量很大，由2条或2条以上具有独立三级结构的多肽链通过非共价键相互结合而成，称为蛋白质的

四级结构。构成四级结构的每条多肽链称为亚基(subunit)

诱导楔合学说：指用来解释酶的专一性的一种学说，该学说认为酶与底物的分子形状并不是正好完全互补

的，而是在结合过程中，由于酶分子或底物分子，有时是二者的构象同时发生了改变才正好互补，发生催

化反应的，这种动态过程即称为酶的诱导契合

稳态:

催化部位：

酶活性中心:在酶分子中与酶活力直接相关的区域往往是由少数几个特异性的氨基酸残基集中的区域，这少

数几个氨基酸残基参与底物结合和催化反应，因此这个区域称为酶活性中心或活性部位，一般可分为结合

部位和催化部位.

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

生物化学复习题

Tm:当核酸分子发生热变性时，其260nm紫外吸收增加，双螺旋解体成单链，当双螺旋结构解体到一半

时的温度称为核酸的热变性温度或熔解温度，以Tm表示。Tm大小与核酸的均一性、G+C含量等因素

有关。

增色效应:DNA变性后紫外吸收增加的现象称为增色效应

减色效应：而当核酸热变性后在缓慢冷却条件下发生复性时，紫外吸收值会减少的现象称为核酸的减色

效应。

终止因子：终止子是转录的终止控制元件，是基因末端一段特殊的序列，它使RNA聚合酶在模板上的移动

减慢，停止RNA的合成。

启动子:启动子是RNA聚合酶识别、结合和开始转录的一段DNA序列。

激酶：催化磷酸基从ATP转移到相应底物上的酶叫做激酶。

信号肽：常指新合成多肽链中用于指导蛋白质的跨膜转移（定位）的N-末端氨基酸序列。

巴斯德效应：在厌氧条件下,向高速发酵的培养基中通入氧气,则葡萄糖消耗减少。这种抑制发酵产物积累的现象

称为巴斯德效应。

P/O比值：在氧化磷酸化中，每1/2O被还原成ADP的摩尔数。电子从NADH传递给O时，P/O＝3，而

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电子从FADH传递给O时，P/O＝2。

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三联体密码：由决定蛋白质中氨基酸顺序的核苷酸顺序，由3个连续的核苷酸组成的密码子构成。

高能化合物：在标准条件下水解时，自由能大幅度减少的化合物。一般是指水解释放的能量能驱动ADP磷

酸化合成ATP的化合物

糖异生：由简单的非糖前体转变为糖的过程。糖异生不是糖酵解的简单逆转。虽然由丙酮酸开始的糖异生

利用了糖酵解中的七步进似平衡反应的逆反应，但还必需利用另外四步酵解中不曾出现的酶促反应，绕过

酵解过程中不可逆的三个反应。

酮体：酮体是指脂肪酸在肝脏中氧化降解后产生的特有中间代谢产物，包括乙酰乙酸、D-β-羟丁酸和丙酮三

种。

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

生物化学复习题

复制子：DNA中发生复制的独立单位称为复制子。

翻译后加工:将新合成的多肽链转变为有功能的蛋白质分子所经历的一系列化学反应过程。包括肽键形成、

裂解、二硫键生成等。

二、选择题

1.蛋白质形成三级结构的主要驱动力是