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幼儿园召开食品安全工作会议(2024版)

一、会议背景与目的

随着社会的发展和生活水平的提高，幼儿园食品安全问题越来越受到广泛关注。为了保障幼儿的饮食安全，提高幼儿园食品安全管理水平，确保幼儿健康成长，我园特召开本次食品安全工作会议。本次会议旨在回顾和总结过去一年的食品安全工作经验，分析存在的问题，明确新一年度的食品安全工作目标和任务。

二、会议内容

1.回顾2023年度幼儿园食品安全工作

（1）总结食品安全管理成果

过去一年，我园食品安全工作取得了显著成果，主要体现在以下几个方面：

①加强食品安全法规宣传，提高全体教职工食品安全意识；

②建立健全食品安全管理制度，确保食品安全管理到位；

③严格食材采购、储存、加工环节，保障幼儿饮食安全；

④加强食堂卫生管理，提高食堂卫生水平；

⑤定期开展食品安全培训和演练，提高应对食品安全事故的能力。

（2）分析存在的问题

尽管我园食品安全工作取得了较大进步，但仍然存在以下问题：

①部分教职工食品安全意识不够强烈；

②食堂卫生设施还需进一步完善；

③食材采购渠道有待规范；

④食品安全事故应急预案不够完善。

2.2024年度幼儿园食品安全工作重点

（1）加强食品安全法规宣传和培训

为提高全体教职工的食品安全意识，我园将加大食品安全法规宣传力度，定期组织食品安全培训，确保每位教职工都能掌握食品安全知识。

（2）完善食品安全管理制度

①进一步明确各部门食品安全职责，确保食品安全管理到位；

②建立健全食品安全事故应急预案，提高应对食品安全事故的能力；

③加强食品安全监管，确保食材采购、储存、加工环节符合规定。

（3）提高食堂卫生水平

①加大食堂卫生设施投入，提高食堂卫生条件；

②加强食堂工作人员培训，提高食堂卫生管理水平；

③定期对食堂卫生进行检查，确保食堂卫生符合标准。

（4）规范食材采购渠道

①加强对食材供应商的审核，确保食材质量；

②建立食材采购追溯制度，确保食材来源可查；

③加强食材储存管理，防止食材变质。

（5）加强食品安全事故应急预案演练

①定期组织食品安全事故应急预案演练，提高应对食品安全事故的能力；

②加强与相关部门的沟通和协作，确保食品安全事故得到及时处理。

3.会议交流与讨论

（1）各相关部门汇报2023年度食品安全工作总结及2024年度工作计划；

（2）与会人员就食品安全工作中存在的问题和改进措施进行交流讨论；

（3）园领导对2024年度食品安全工作进行部署，明确工作目标和任务。

三、会议总结

本次食品安全工作会议充分总结了过去一年的工作成果，分析了存在的问题，明确了2024年度的工作重点。全体教职工要提高食品安全意识，切实履行职责，确保幼儿饮食安全。幼儿园将继续加大食品安全管理力度，为幼儿创造一个安全、健康的饮食环境。

以下是具体的工作方案：

1.建立食品安全管理小组，由园长担任组长，各部门负责人为成员，明确分工，确保食品安全工作落到实处。

2.制定详细的食品安全工作计划，明确各阶段工作重点，确保工作有序推进。

3.定期开展食品安全培训，提高全体教职工食品安全意识和操作技能。

4.加强食材采购管理，与优质供应商建立长期合作关系，确保食材质量。

5.建立食品安全事故应急预案，定期组织演练，提高应对食品安全事故的能力。

6.加强食堂卫生管理，定期对食堂卫生进行检查，确保食堂卫生符合标准。

7.加强与家长的沟通，及时了解幼儿饮食需求，提高家长满意度。

8.定期对食品安全工作进行总结和反馈，不断改进工作方法，提高食品安全管理水平。