食品采购项目105.docx

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目录

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四、投标文件技术部分 3

4.1产品质量承诺及保障措施 3

4.1.1产品质量承诺及违约责任 3

4.1.2产品质量保障措施 4

4.1.3食品卫生安全承诺及保证措施 8

4.2供货计划及人员 20

4.2.1供货配送计划、方案、承诺及保证措施 20

4.2.2配送人员配备 46

4.3售后服务承诺及保障措施 52

4.3.1售后服务承诺及违约责任 52

4.3.2保障措施及违约责任 55

4.4应急预案 59

4.4.1应急保障方案 59

4.5验收标准 67

4.5.1蔬菜收货验收标准 67

4.5.2水果类验收标准 77

4.6管理制度 82

4.6.1从业人员健康及卫生管理制度 82

4.6.2从业人员学习培训制度 84

4.6.3食品留样制度 85

4.6.4临近保质期食品管理制度 86

4.6.5安全管理制度 89

4.6.6食品采购管理制度 90

4.6.7场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 91

4.6.8食品退市报废制度 92

4.6.9废弃物处理制度 95

4.6.10食品经营过程与控制制度 98

4.6.11配送中心安全生产管理制度 98

4.6.11配送中心道路运输安全生产管理制度 101

四、投标文件技术部分

4.1产品质量承诺及保障措施

4.1.1产品质量承诺及违约责任

质量承诺：

产品的质量保证，是双方长期合作的基础，也是我公司为本项目服务的重中之重，因些，为做好中国人民解放军31636部队2018年副食品采购项目，我公司针对本次产品的质量做出以下承诺。

一、我公司坚持做到：

1、严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作；

2、严格按照国家质量管理体系运作；

3、严格履行合约条款，保证份量，质量，用心服务；

4、坚决保障食品质量，绝不违规操作（如使用所有不合格食品及原材料）；

5、保持蔬菜配送价格、质量的稳定性，力求客户满意度保持在合理水平；

6、所供食品物资必须满足客户标准要求，否则无条件退货。

二、设立客户投诉渠道

1、本公司售后服务人员将定期对客户进行电话回访或亲自拜访，了解客户近期的意见与建议，每周至少一次。

2、公司设有投诉电话，负责登记客户投诉的事项，并第一时间反馈管理人员，同时跟进改善进度及结果。

三、客户抱怨处理办法

1、我公司将根据客户抱怨的问题性质，对投诉人予以口头（当面）或书面回复该抱怨事件的整改办法、整改期限及进度等。

2、对于客户投诉的问题，若可立即改善的，则必须在一个工作日内完成（视具体情况而定，以最快为标准）。若不能即时改善，如原因不明、操作难度较大或可能涉及其它部门间客户抱怨，由本公司管理部经理同客户及售后服务人员，召开会议以确定客户抱怨之症结所在及处理对策和可行性。

3、我公司管理部每月将对客户进行一至两次的满意度调查，根据实际情况制定详细整改方案并监督现场遵照执行。

违约责任：

如果我公司在本项目的服务过程中，出现违约或供应的食材不符合招标人的要求，招标人有权取消我公司的供货资格，并追究我公司的法律责任，由此产生的一切费用均由我公司承担。

4.1.2产品质量保障措施

我公司按照GB/T19001-2008/ISO9001:2008标准要求，建立了完善的质量保证体系，制定了公司的质量方针和目标，编写了质量保证手册，发布了质量体系程序文件，目前质量体系正在有效运行。追求卓越的产品品质，以一丝不苟的服务精神、认真踏实的工作态度使该项目达到优等级标准。

一、教育培训：

员工的教育培训是保证产品质量、提高工作质量和服务质量的重要基础工作之一，本公司每季度对各层次组织的培训均做到有计划、有目标、有落实、有效果。

培训内容：服务制度、服务理念、服务责任、服务标准、服务质量

二、组织保证：

本公司设立了采购部、审核总、财务部、采购部、售后服务中心、物流部等部门，明确规定了各部门的职责和权限，制定了质量责任制。总经理对产品质量全面负责，推进质量体系的建立和运行，及时处理质量事故；公司各类人员的责、权、利相挂钩，在企业中形成一个完整、严密、高效的质量管理体系，做到事事有人管、办事有标准、考核有标准。由于公司的质量职能明确，考核严格，使公司工作秩序走上良性循环，产品质量得到稳步提高。

三、采购控制：

产品的采购，是本项目的服务的重点。对供货单位，我们按质量可靠、价格合理、交付及时等原则进行评审和选择，编制了合格供应商名