《商业文化与素养》 课件 单元二 传统商业文化的传承与发展.pptx

模块三传承商业文化单元二传统商业文化的传承与发展

任务一、中华老字号文化的传承与发展

一、中华老字号的认定背景中华老字号企业，平均年龄140多岁，是中华传统商业文化的象征、民族历史的活化石。对老字号企业的认定，就是要进一步摸清本市老字号资源，深入挖掘老字号潜力，充分发挥老字号作用，努力恢复老字号活力，将老字号做大做强，成为占领国际市场，推动经济发展的生力军。被认定为“中华老字号”的企业或品牌将由商务部授予牌匾和证书。

二、中华老字号文化的内涵1.以礼待人2.注重质量独特的加工工艺，历经几代人传承的“绝活”是老字号得以生存的法宝。3.以人为本想顾客之所想，真正做到顾客的心坎里，这是老字号以人为本的为商之道的基本内涵。中国人都注重“礼数”，老字号也不例外。以礼待人、真诚周到是老字号的立身之本。老字号能在历史的浪潮中生存下来，除了产品自身深受欢迎之外，良好的商誉也是一个重要方面。

三、中华老字号文化的传承与发展1.冰城手信——秋林里道斯2.钢柔并济——张小泉（一）中华老字号传承代表3.百年炉火——全聚德

1.冰城手信——秋林里道斯01尊重传统文化，深入发掘产品优势02结合传统工艺，寻求产品理念创新03打破传统形式，开发电商销售渠道

2.钢柔并济——张小泉01传承“良钢精作”的企业文化0203坚持换“新装”不变“匠心”的发展理念寻求适应时代的新零售路线

3.百年炉火——全聚德特色鲜明的烤鸭文化顾客至上的服务文化格调高雅的营销文化海纳百川的菜品文化意境深远的环境文化一二三四五

（二）中华老字号的优秀特华老字号的优秀特征老字号具有悠久的历史和文化内涵，名称老，企业老老字号享有盛誉，品牌知名度非常高老字号具有无可替代的产品、技术、特色和服务，优势突出老字号因扎根地域文化而具有民族性和文化性

（三）中华老字号的传承与创新中华老字号的传承与创新坚守主业，推陈出新01多方助力，共创品牌03转变思路，放眼未来02

任务二、非遗文化的传承与发展

一、非遗文化的认定非物质文化遗产(IntangibleCulturalHeritage)，是指各族人民世代相传，并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。非物质文化遗产是一个国家和民族历史文化成就的重要标志，是优秀传统文化的重要组成部分。非物质文化遗产与物质文化遗产相对，合称文化遗产。国家级非遗项目——傈僳族“阿尺木刮”

二、我国非遗文化的代表送王船是广泛流传于我国闽南地区和马来西亚马六甲沿海地区禳灾祈安的民俗活动。自15至17世纪形成以来，随着“下南洋”和海上贸易，逐步从我国闽南地区传播到东南亚地区。晋商有严格的规章和管理制度，并极具进取精神和敬业精神。送王船被中马两国的相关社区视为共同遗产，是中华文化在海上丝绸之路沿线国家传播与交融的生动例证。单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点。单击此处输入你的项正文，简明扼要地阐述您的观点。送王船

二、我国非遗文化的代表联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第八次会议于2013年12月4日在阿塞拜疆巴库通过决议，正式将中国珠算项目列入教科文组织人类非物质文化遗产名录。也是我国第30项被列为非遗的项目。珠算成功申遗，认识珠算，了解珠算，增强民族自豪感，吸引更多的人加入到弘扬与保护珠算文化的行列中来。单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点。单击此处输入你的项正文，简明扼要地阐述您的观点。中国珠算

二、我国非遗文化的代表2010年11月16日，在肯尼亚首都内罗毕，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第五次会议审议并通过“中医针灸”入选“人类非物质文化遗产代表作名录”。作为中华文化的一张“名片”和使者，中医针灸得到了世界的广泛认可。从国家中医药管理局获悉，世界上大部分地区都有华人或当地人士开设的中医、针灸诊所。单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点。单击此处输入你的项正文，简明扼要地阐述您的观点。中国针灸

二、我国非遗文化的代表粤剧创造性地拓展了中国戏曲的艺术表现，成为中国南北戏曲艺术的集大成者，迥异于中国其他戏曲剧种。2009年9月30日，粤剧获联合国教科文组织肯定，列入世界非物质文化遗产名录。为保护传承粤剧提供有力支撑，广东省先后出台政策制度，各地市制定贯彻实施意见和方案计划，设立广东省繁荣粤剧基金会等，为粤剧的保护传承提供保障支持。单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点。单击此处输入你的项正文，简明扼要地阐述您的观点。粤剧

二、我国非遗文化的代表2016年11月28日，中国申报的“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其