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食品检验实验中样品提取液浓缩方法的改进与优化
目前市场上普遍存在的食品检验实验有机溶剂,大部
分都是需要先提取实验样品中的有机成分,然后利用传统的
提取液浓缩方法从实验样品中提取到所需要的物质。这种浓
缩方法虽然也能够提取出物质,但是需要浪费大量的有机溶
剂,实验成本较大,同时还比较容易挥发到空气中,影响人
们的身体健康。因此,食品检验实验中样品提取液浓缩方法
的改进与优化就会变得非常重要,是使食品检验实验效果更
加显著和高效的必要条件。
食品检验实验中常见的样品提取液浓缩方法
食品检验实验中的真空减压透析浓缩法。在食品检验实
验过程中,比较常用的一种提取液浓缩方法就是真空减压透
析浓缩法,这种方法得以被广泛使用,很大一部分原因是其
应用原理非常简单,直接借助装置内部和外部存在的压力
差,从而达到提取液快速浓缩的目的。如果对这种浓缩方法
使用得非常熟练之后,实验人员自己就可以根据该浓缩法的
工作原理对普通的干燥器进行改装,使之转变成一种简易的
真空减压透析装置。但这种传统的提取液浓缩方法不仅有优
点也有缺点,优点是工作原理简单,易于操作;缺点就是时
间成本过高。
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食品检验实验中的聚乙二醇透析浓缩法。除了上述提到
的真空减压透析浓缩发在食品检验实验中经常使用,还有一
种浓缩方法也非常常见,即聚乙二醇透析浓缩法。相比于真
空减压透析浓缩法,它的操作原理更加简单,简单来说就是
在透析袋中装入有机溶剂之后,在袋子外面再放置聚乙二
醇,利用聚乙二醇的强吸收性,实现提取液的浓缩效果。整
个操作过程其实就只需要透析袋就可以了,没有涉及到其它
的实验试剂和材料。除此之外,这种浓缩方法的时间成本也
相对较小,特别是对于比较少量的样品提取液,实验效果就
会更加显著。
食品检验实验中的冻结浓缩法。食品检验实验中的冻结
浓缩法可以说是当前社会食品检测中最常用的提取液浓缩
法。这种提取液浓缩法的操作原理是通过冻结提取液中存留
的水分,将其转变成冰晶的状态,然后利用物理或者化学的
方法将其从提取液中分离开,以此实现对食品提取液的浓
缩。并且这种冻结浓缩法最初是在饮料、茶水以及咖啡中的
应用比较普遍,可以说已经有了很长的历史,在操作程序或
者技术方面已经非常熟练了。因此,食品检测部门参照冻结
浓缩法在液体饮料中的广泛应用和取得的良好效果,把冻结
浓缩法应用到食品检验实验中提取液的浓缩中去,确实收到
了明显的浓缩效果。
食品检验实验中样品提取液浓缩方法的改进与优化
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关于芦荟等果蔬样品提取液浓缩方法的改进与优化。关
于芦荟、芹菜等果蔬提取液的浓缩方法,目前我国市场上普
遍使用的是降膜式、单效和外循环式等浓缩方式,而这些浓
缩方法大部分都只适用于小批次的果蔬提取液浓缩,对于大
批次的可能就无法满足要求了。除此之外,这些提取液的浓
缩方法还存在以下不足之处。第一,上述浓缩方法的实际操
作过程还是比较复杂的,所采用的间隙式进样方式使得实验
样品提取液的浓缩率大大降低;第二,上述这些传统的提取
液浓缩方式并不是普遍适用的,其中有些浓缩方法的使用范
围被大大地限制了,比如升膜式提取液的浓缩方法,就只适
用于发泡物料的浓缩,其效果是最好的,而对于较难发泡的
物料来说效果不是很明显;第三,上述提及的所有浓缩方法
大部分都需要很高的蒸发温度,加大了能源使用的成本,同
时也因为温度过高,导致物料中的某些成分发生化学反应,
从而就大大降低了产品的品质和功能。
因此针对以上对芦荟、芹菜等果蔬提取液浓缩过程中出
现的问题,我们对以上传统的浓缩方法进行了改进和优化,
并经过不断的实践验证和研究,发现了真空旋转薄膜蒸发的
浓缩方法。这种提取液浓缩方法最大的优势之处就在于它支
持实验样品在较低温度下实现最高精度的浓缩,在很大程度
上改善了我国食品检验实验提取液在低温浓缩方面的空白。
改进和优化之后的提取液浓缩方法所具备的各个优势如下
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