2024年浙教版选修1生物上册月考试卷768.doc

2024年浙教版选修1生物上册月考试卷768

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共6题，共12分)

1、培养基为微生物的生长繁殖提供()

A.水

B.碳源

C.氮源

D.水、碳源、氮源和无机盐等

2、进行蛋白质分离的依据是（）

A.利用蛋白质的肽键结构不同

B.利用蛋白质的功能不同的差异性

C.利用蛋白质的空间结构不同

D.利用蛋白质分子的形状和大小的差异

3、下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是（）

A.果胶酶能将果胶分解成多聚半乳糖醛酸

B.食品加工中果胶酶主要是从植物中提取产生

C.果胶酶是一种复合酶，至少包含三种组成成分

D.探究pH对果胶酶活性影响时可用盐酸和NaOH调pH

4、“筛选”是分离和培养生物新类型常用的手段，下列有关技术中不能筛选成功的是（）

A.在全营养的LB培养基中，筛选大肠杆菌

B.在以尿素为唯一氮源的固体培养基中，筛选能够分解尿素的微生物

C.用纤维素为唯一碳源的培养基，筛选能分解纤维素的微生物

D.在培养基中加入不同浓度的氯化钠，筛选抗盐突变体植物

5、过滤是生物实验中经常用到的一种方法，下列相关叙述错误的是

A.血红蛋白样品处理时要用滤纸过滤，目的是除去脂溶性沉淀层

B.橘皮压榨液第一次用普通布袋过滤，目的是除去固体物和残渣

C.橘皮压榨液第二次用单层尼龙布过滤，目的是除去固体Na2SO4

D.胡萝卜素在萃取后要进行过滤，目的是除去萃取液中的不溶物

6、下列有关泡菜及亚硝酸盐的叙述，正确的是（）

A.所用盐水应煮沸，其目的就是除去溶解氧和杂菌

B.坛盖边沿的水槽中应注满水，目的是防止坛内气体排出

C.亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，有致癌作用

D.测定亚硝酸盐含量的步骤是：配制溶液→制备样品处理液→制备标准显色液→比色

评卷人

得分

二、多选题(共7题，共14分)

7、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是。

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

8、尿素是一种重要的农业肥料，但若不经细菌的分解，就不能更好地被植物利用。下列有关土壤中尿素分解菌的分离和培养的叙述，正确的是（）

A.培养基中加入尿素作为唯一碳源，该培养基是鉴别培养基

B.微生物培养常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法

C.细菌合成的脲酶能将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，pH升高

D.若上述培养基被杂菌污染，则培养基上会有多种杂菌菌落出现

9、下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中不正确的是（）

A.果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同

B.制作果酒和果醋时都应用70％的酒精对发酵瓶消毒

C.变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落

D.果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件

10、如图为苹果酒的发酵装置示意图；下列叙述错误的是（）

A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快

B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2

C.发酵过程中酵母种群呈“J”型增长

D.若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气

11、下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（）

A.较高温度和密闭环境有利于果醋的发酵

B.盐的用量、酒的种类和用量、温度等均会影响腐乳风味

C.果酒、果醋和腐乳制作的微生物细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质

D.与自然发酵相比，人工接种菌种不易被杂菌污染

12、我国制作泡菜历史悠久。《中馈录》中记载：“泡菜之水，用花椒和盐煮沸，加烧酒少许。如有霉花，加烧酒少许。坛沿外水须隔日一换，勿令其干。”下列说法错误的是（）

A.“泡菜之水，用花椒和盐煮沸”的目的是彻底灭菌

B.“霉花”主要由酵母菌繁殖形成，酵母菌往往来自蔬菜

C.“坛沿外水须隔日-换，勿令其干”的目的是保证坛内适宜湿度

D.制作泡菜的时间越长，亚硝酸盐的含量越高

13、为了给工厂化繁殖脱毒甘薯苗提供技术支持；科研人员利用植物组织培养技术研究了甘薯茎尖大小对诱导分化苗和脱毒苗的影响，结果如下表所示，相关叙述正确的是（）

。

处理

外植体数/个

成苗数/苗

脱毒苗数/苗

小于0.3mm

20

1

1

0.3-0.5mm

20

10

7

大于0.6