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志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

旅游类综合实践报告范文（通用5篇）

旅游类综合实践报告范文篇1

上海广场长城假日酒店坐落于上海火车站之南，是一家由国营企

业投资，洲际酒店管理集团管理的涉外四星级酒店。酒店的业主方是

锦江国际集团，该集团实力雄厚，旗下主要拥有客运、华亭、国旅、

饭店、商业及饮料等涉及服务行业的全方位企业。锦江国际集团以酒

店、餐饮服务、旅游客运为核心产业。而管理方洲际酒店管理集团是

目前全球最大的酒店集团，旗下拥有包括假日在内的七个酒店品牌。

holidayinn酒店目前已有三家落户上海，holidayinndowntown

shanghai(酒店的英文全称)是其中一家四星级商务型酒店。作为一个

国际品牌酒店，酒店接待的大多是外国商务客人和团队客人;而作为上

海闸北区最好的酒店，酒店承接了该区许多婚宴和会议。在这样的一

家“中西合璧”的酒店实习，我接触了多方面的文化和各层次的客人，

收获倒是颇多。

酒店的大堂吧，留下了我半年工作的点点滴滴，那其中的酸甜苦

辣、欢声笑语，还有领导的谆谆教导，无时无刻不在我的脑海里回荡

起。或许每个从酒店实习回来的同学都会叫苦叫累，我当然也不例外，

因为毕竟作为学生的我们是从未体验过那种一站就得八小时，一托起

托盘就感觉沉重的生活的。所以，这实习对我们来说是身体素质的挑

战!作为至今还待在学校这种纯洁的环境里的我们来说，社会上形形色

色的人，稀奇古怪的事都是从未经历过的。当我们融入到酒店这个复

杂的环境中后，我们必然要学会如何应对突发的事，更加有必要学会

如何与周围你喜欢的和你讨厌的人相处，学会如何处理好与客人的关

系。总之，酒店工作是非常讲究人际关系的，实习是我们逐渐积累社

会阅历的开端!

我想总结自己的实习经历，幸运是首先应该让我想到的词。当我

们面临着各部门经理会面试之后定岗时，我曾经徘徊在作前台接待与

餐厅服务之间。最终，我鼓足了勇气对餐饮经理表态，我要尝试大堂

吧的工作。我的坚决奠定了我进入了一个氛围极其融洽的工作环境。

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

当然，在轻松工作之余，我还是时刻提醒着自己不可以掉以轻心，少

犯错，犯小错是我给自己定下的实习宗旨。回忆起每个工作小片段，

我倒觉得有蛮多体会可以与所有实习同学共享。

一.工作环境影响工作态度

这一点我觉得在任何一个酒店都能很明显地体现出来。通过和其

他餐饮岗位的同学交流以及亲身体会过西餐厅的服务程序，我深刻体

会到工作环境对员工工作态度的影响是发现大的。曾有一次酒店来了

200多人的日本学生团，他们的早餐是由西餐厅负责的。他们check

out的时间是某天的7点，因此早餐必须在6点半就得结束，加上西

餐厅人手紧缺，因此餐饮部临时调动了大堂吧的两个服务员来帮忙，

我也被列入其中之一。一进入团队用餐的餐厅，我被那场面吓了一跳，

只见人头蹿动，何况自助式的早餐让整个场面看起来更凌乱。我得到

领班的指示便是：不要闲站着，见盘就收。于是，持续一个多小时的

收盘子工作开始了。且不说每个大小瓷盘重量不一般，那吃剩下的残

羹冷炙，油腻腻，软嘟嘟，让我看了就觉得恶心。这些可都是我在大

堂吧从未见识过的。西餐厅的员工还告诉我，这些日本学生吃东西还

算文明的，真正低素质的客人会把整个餐盘吃得一塌糊涂。

餐厅忙乱的工作和大堂吧轻松惬意的氛围形成了明显的对比，难

怪很多同学都羡慕大堂吧的工作。我感觉我们上班时很少