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博观而约取，厚积而薄发。——苏轼
单冻机风险点告知卡
企业名称：***
风险点名称单冻机
风险点编号主要危险因素概述由于人员误操作、设备缺陷、外力因素等导致液氨泄漏，遇明
火或静电火花会发生火灾、爆炸等事故。
风险等级三级风险
1、快速冻结装置设置在单独的作业间内，且作业间内作业人
安全标志员数量不超过9人；
2、快速冻结装置上方的回气集管在车间吊顶上方单独隔离或
主要风险控制措施移至车间外；
3、在快速冻结装置的出口处上方安装氨气浓度传感器，在加
工间内布置氨气浓度报警装置；
4、热气融霜用的热气管，从制冷压缩机排气管除油装置以后
引出，并在起端设截止阀。
责任单位主要事故类型火灾、爆炸、中毒窒息
责任人1、立即疏散厂房及周边人群，对事故现场实施隔离和警戒；
应急处置措施2、对受伤人员进行及时抢救，并拨打120、110电话求救；
联系电话3、现场发现事故人员立即根据企业制订的《生产安全事故应
急救援预案》规定的流程向企业相关管理人员进行事故报告。
博观而约取，厚积而薄发。——苏轼
平板冻结器风险点告知卡
企业名称：***
风险点名称平板冻结器
风险点编号主要危险因素概述由于人员误操作、设备缺陷、外力因素等导致液氨泄漏，遇明
火或静电火花会发生火灾、爆炸等事故。
风险等级三级风险
1、平板机的入货务必按设计能力进行，采用交叉进货的方法，
安全标志使制冷机组负荷均衡；2、平板机入满货后，在进行正常降温
过程中严禁随意开启库门，以防止冷量损失；3、平板机在冻
结时，食品必须与平板压紧，如果冻品不与平板紧贴，中间会
主要风险控制措施留有空气，使传热性能降低，冻结速度减缓，易出次品货；4、
平板机若要冲霜，必须严格按照冲霜操作规程进行，严禁私自
用水冲霜，以避免冷冻板内超压而爆裂，发生氨泄露事故；5、
平板机冲霜完毕后，务必将冻结板表面水分擦干，否则降温后
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