校园食品安全管理条例.pdfVIP

太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

校园食品安全管理条例

一、总则

为确保校园食品安全，保障学生、教职员工的身体健康和生命安全，维护校园

正常的教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，

结合我校实际情况，特制定本条例。

二、食品安全管理组织与职责

1.学校成立食品安全管理委员会，负责全校食品安全工作的组织、协调、指导

和监督。

2.食品安全管理委员会下设食品安全管理办公室，具体负责食品安全日常管理

工作。

3.学校各部门、各单位应明确本部门、本单位食品安全责任人，负责本部门、

本单位食品安全工作的组织实施。

三、食品经营许可与备案

1.校内食品经营者应依法取得食品经营许可证。

2.食品经营者应按照食品经营许可证载明的范围经营，不得擅自改变经营内

容、方式。

3.食品经营者应在经营场所显著位置悬挂食品经营许可证、食品安全承诺书和

从业人员健康证明。

四、食品安全管理与监督

1.食品安全管理办公室应定期对食品经营者进行食品安全培训和考核。

太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

2.食品经营者应建立健全食品安全管理制度，落实食品安全措施，确保食品安

全。

3.食品安全管理办公室应定期开展食品安全检查，发现问题及时督促整改。

4.学校应设立食品安全举报电话和信箱，鼓励师生员工积极参与食品安全监

督。

五、食品采购与储存

1.食品经营者应从合法渠道采购食品，建立进货查验制度，留存进货凭证。

2.食品经营者应按照规定储存食品，确保食品质量。

3.禁止使用过期、变质、伪劣食品，确保食品安全。

六、食品加工与销售

1.食品经营者应按照食品安全操作规范进行食品加工。

2.食品销售时应符合卫生要求，防止交叉污染。

3.食品经营者应建立食品留样制度，对每批次食品进行留样。

七、食品安全事故处理

1.发生食品安全事故时，食品经营者应立即启动应急预案，采取有效措施，防

止事故扩大。

2.学校应积极配合相关部门开展食品安全事故调查，及时报告事故处理情况。

3.对食品安全事故责任人，学校将依法依规追究责任。

八、宣传教育与培训

1.学校应加强食品安全宣传教育，提高师生员工的食品安全意识。

2.食品安全管理办公室应定期组织食品安全培训，提高食品经营者的食品安全

管理水平。

太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

九、附则

1.本条例自发布之日起实施。

2.本条例解释权归学校食品安全管理委员会。

3.原有相关规定与本条例不符的，以本条例为准。

四、食品安全管理与监督（续）

5.学校应建立健全食品安全风险监测和预警机制，定期对校园内食品进行抽

检，对可能存在的食品安全风险进行排查。

6.对于违反食品安全法规和本条例规定的食品经营者，学校有权责令其停止违

法行为，并依法进行处罚。

五、食品采购与储存（续）

4.食品经营者应建立食品溯源体系，确保食品来源可查、去向可追。

5.学校应鼓励食品经营者采购绿色、有机、无公害等优质食品，提高食品安全

水平。

6.食品储存场所应保持清洁、卫生，定期进行消毒，防止老鼠、蟑螂等害虫侵

害。

六、食品加工与销售（续）