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第三章脱酸脱酸：脱除毛;四大先进食用油精炼脱酸技术碱炼;1.碱炼中和脱酸原理碱炼中和;1.1.碱炼中和脱酸反应4;油脂水解是酰氧键断裂的过程油脂;6;黄曲霉毒素B1+NaOH;1.2.碱炼中和脱酸过程非均态;大家有疑问的，可以询问和交流可;1.2.1.影响碱炼反应速度的;碱炼反应的速度方程式V1=;2)界面因素(与分散度有关)油;3)相对运动因素(与混合强度有;4)分子扩散因素(与浓度差和扩;1.2.2.碱炼反应过程皂膜→;1.2.3.皂脚含油沉降分离皂;1.3.影响碱炼效果的因素碱炼;1.3.1.碱及其用量碱的种;碱炼时的总耗碱量;超碱量：满足其它反应及无形损耗;1.3.2.碱液浓度碱液浓度的;22;1.3.3.操作温度中性油被皂;1.3.4.操作时间操作时间的;1.3.5.混合与搅拌增大碱液;1.3.6.杂质的影响毛油中杂;1.3.8.洗涤与干燥1)洗;28;1.4.碱炼损耗及碱炼效果碱炼;1.4.1.碱炼损耗1)绝对损;1.4.2.碱炼效果1)精炼率;3)酸值炼耗比(L/A)或精炼;2.间歇式碱炼脱酸工艺分五步：;2.1.高温淡碱工艺适宜范围：;中和操作：全部碱液在5~10m;加水洗涤：调整油温~85℃，水;高温淡碱工艺充分运用了碱炼理论;2.2.低温浓碱工艺(干法;2.3.二次碱炼工艺米糠原油根;2.5.“湿法”碱炼工艺碱炼中;3.连续式碱炼脱酸工艺长混;42;3.1.长混一次碱炼工艺含杂;高剪切混合机10~45min1;3.2.短混二次碱炼工艺FF;3.3.配套设备3.3.1.配;3.3.2.混合器主要用于：脱;AlfaLaval混合;AlfaLaval混合器49;功能：混合、输送一体工作过程：;离心混合器51;高剪切混合器磷酸混合52;由扭转180度的左、右螺旋单元;特点：生产能力低，转速高、噪声;3.3.4.碟式离心机蝶式离心;录像PX离心机56;录像RSE离心机57;1)原理58;2)机型当转鼓内的固渣积存到碟;瑞典阿尔法拉伐(Alfa-La;德国韦斯伐利亚(Westfa;3)转鼓结构62;4)排渣63;64;65;66;67;68;69;70;71;转鼓工作室由上、下两部分组成工;录像PX排渣73;5)调节分离界面RSE74;PX75;录像PX调节分离界面76;6)阿尔法拉伐离心机的应用及特;AlfaLavalPX碟式;AlfaLavalPX离心;80;81;7)韦斯伐里亚离心机的应用及特;83;84;85;86;4.其它碱炼脱酸工艺4.1.混;4.1.2.混合油碱炼的特点精;混合油碱炼工艺流程89;4.2.泽尼斯碱炼工艺一般碱炼;4.2.2.影响因素碱液浓度：;4.2.3.工艺特点不适于高酸;5.蒸馏脱酸法5.1.蒸馏脱酸;5.3.工艺操作要点原料油预前;6.其它脱酸方法6.1.液液;96
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