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《热处理对小麦储藏特性的影响研究》

一、引言

小麦作为全球最重要的粮食作物之一，其储藏特性直接关系到粮食安全和食品工业的稳定发展。随着粮食储存技术的进步，热处理作为一种有效的储藏前处理手段，已经在国内外广泛应用。热处理不仅能够显著提高小麦的抗虫抗病性能，还能够通过改善小麦的储藏品质和延长保质期，有效解决储藏过程中可能出现的问题。因此，本研究以小麦为研究对象，探讨热处理对小麦储藏特性的影响，为粮食储存提供科学依据。

二、材料与方法

1.材料

本研究所用的小麦样品选自本地农田，经过筛选后得到无虫、无病、无杂质的优质小麦。

2.方法

（1）热处理：将小麦样品分别进行不同温度（如45℃、55℃、6