第九章脂类代谢的合成与分解(共51张PPT).pptx

脂类（lipids，或称脂质），是一类不溶于水而溶于非极性溶剂的生物有机分子。;脂类按化学组成分类;①贮存脂质（storagelipid）：如脂酰甘油和蜡，是生物体的重要能源，且能量高度集中，所占体积最小；在机体表面的脂类还有防止机械损伤和热量散发的保护作用；

②结构脂质（structurallipid）：主要是磷脂，构成生物膜的骨架；

③活性脂质（activelipid）：包括甾醇类和萜类化合物，是生物体内某些生理活性物质（如类固醇激素、脂溶性维生素）的前体。;第一节生物体内的脂类物质

(了解）;一、脂肪酸;脂肪酸的共性;饱和脂肪酸中每个单键可以自由旋转而整齐有序；

不饱和脂肪酸存在双键，可以产生刚性弯曲，因而存在扭曲的空间结构。;习惯命名法：以脂肪酸的碳原子数、来源、性质命名;系统命名法：需标示脂肪酸的碳原子数和双键的位置。

ω编码体系：从脂肪酸的碳氢链的甲基碳起计算其碳原子顺序。

△编码体系：从脂肪酸的羧基碳起计算碳原子的顺序。;常见的不饱和脂肪酸;哺乳类动物体内的多不饱和脂肪酸均由相应的母体脂肪酸衍生而来。

哺乳类动物不能合成ω-6及ω-3系多不饱和脂肪酸，因此，ω-6及ω-3系多不饱和脂肪酸为必需脂肪酸（essentialfattyacid）。

必需脂肪酸是指机体需要，但自身不能合成，必须要靠食物提供的多不饱和脂肪酸。如亚油酸（18：2），α-亚麻酸（18：3）。;二、单纯脂类;磷酸甘油的生物合成

脂肪酸的生物合成

脂肪的生物合成;一、磷酸甘油的生物合成;脂酰CoA进入线粒体

微生物含甘油三酯较少。

花生酸二十烷酸

在低等生物中，脂肪酸合成酶系是一种由1分子酰基载体蛋白（acylcarrierprotein,ACP）和6种酶单体所构成的多酶复合体。

脂肪酸的β-氧化主要在线粒体中进行。

其中不饱和脂肪酸较多时，在室温下为液态，称为油（oil）；

L-甲基丙二酰CoA

习惯命名法：以脂肪酸的碳原子数、来源、性质命名

去饱和生成不饱和脂肪酸

如亚油酸（18：2），α-亚麻酸（18：3）。

油酸9-十八碳烯酸（顺）

植物的脂肪酶存在于脂体、油体及乙醛酸循环体中，油料种子发芽时，贮藏在种子内的脂肪在脂肪酶作用下发生分解，供幼苗生长之需。

?-氧化循环的反应过程

单纯脂类（simplelipid）：由脂肪酸和醇（甘油或高级一元醇）形成的酯，如酰基甘油、蜡；

脂肪酸（fattyacid，FA）是由一条线性长的碳氢链（疏水尾）和一个末端羧基（亲水头）组成的羧酸。

合成起始物为乙酰CoA，与丙二酸单酰CoA（3C单位）提供的乙酰基缩合（同时释CO2），使其烃链延长2个碳原子，经过还原-脱水-再还原的循环往复，脂肪酸的烃链不断延长。

植物脂肪酸中有含炔基、环氧基、酮基等；

ω编码体系：从脂肪酸的碳氢链的甲基碳起计算其碳原子顺序。

还原剂NADPH+H+由柠檬酸穿梭（乙酰CoA自线粒体运送到细胞液的过程）及磷酸戊糖途径提供。

RCO-O;（一）饱和脂肪酸的从头合成;1.乙酰CoA的转运—从线粒体到胞液;2.丙二酸单酰CoA的合成：;乙酰CoA羧化酶;3.脂肪酸合成循环;脂肪酸合成酶系结构模式;两个阶段：

（1）酰基转移阶段；

（2）循环阶段：缩合、还原、脱水和再还原。;7乙酰CoA＋7CO2＋7ATP→7丙二酸单酰CoA+7ADP+7Pi;合成起始物为乙酰CoA，与丙二酸单酰CoA（3C单位）提供的乙酰基缩合（同时释CO2），使其烃链延长2个碳原子，经过还原-脱水-再还原的循环往复，脂肪酸的烃链不断延长。

大多数生物合成终产物为软脂酸，这是由β-酮脂酰-ACP合成酶对链长专一性所定的，该酶对C2-C14脂酰基具有催化活性。

脂肪酸从头合成需要短的脂酰CoA作为引物，主要引物为乙酰CoA；逐渐增加的二碳单位来自丙二酸单酰CoA。

还原剂NADPH+H+由柠檬酸穿梭（乙酰CoA自线粒体运送到细胞液的过程）及磷酸戊糖途径提供。;1.脂肪酸碳链的延长(了解);2.不饱和脂肪酸的合成（了解）;肝脏和脂肪组织是合成甘油三酯最活跃的组织。

高等植物细胞中油体是合成和贮存甘油三酯的重要场所。

微生物含甘油三酯较少。

高等动植物合成甘油三酯需要两种主要前体，即3-磷酸甘油和脂酰CoA。;脂肪酸的活化;甘油三酯（脂肪）的合成途径;第三节脂肪的分解代谢与转化;一、脂肪的水解（了解）;二、甘油的分解与转化;脂肪酸的?-氧化

α-氧化

ω-氧化;（一）脂肪酸的?-氧化;每循环一次，生成一分子FADH2，一分子NADH，一分子乙酰CoA和一分子减少两个碳原子的脂酰CoA。

虚线为甘油的合成。

ω编码体系：从脂肪酸的碳氢链的甲基碳起计算其碳原子顺序。

软脂酸+