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工程建设强制性国家规范
《生物发酵工程项目规范》
（征求意见稿）
电子邮箱：licz@。
通信地址：广东省广州市番禺区创启路63号创新科技园A9楼中国轻工业
广州工程有限公司；
邮编：511447。
目次
1总则1
2基本规定2
2.1规模与布局2
2.2建设要求2
2.3改造和维修4
2.4关闭和拆除5
3主要生产设施6
3.1酿造系统6
3.2包装系统6
4仓储设施7
4.1仓库7
4.2储罐区7
附录A建筑系数、厂区利用系数和容积率的计算9
A.1建筑系数9
A.2厂区利用系数9
A.3工厂容积率10
1
1总则
1.0.1为保障生物发酵工程项目全生命周期内的工程质量安全、生态环境安全、人民生
命财产安全、人身健康、公众权益和公共利益，提高生物发酵工程项目绿色低碳发展水
平、促进能源资源节约利用，制定本规范。
1.0.2本规范适用于生物发酵工程项目的立项、建设、改造、维修、拆除，凡规模化生
产白酒、食用酒精、葡萄酒、黄酒、啤酒、白兰地、威士忌、酱油、味精等的生物发酵
工程项目，执行本规范。
1.0.3生物发酵工程项目的立项、建设、改造、维修、拆除，除遵守本规范外，并应遵
循下列原则：
1符合国家能源、生态环境、土地利用、防灾减灾、应急管理等政策；
2保障人民生命财产、人身健康和公共安全；
3遵循绿色化、智能化发展理念，采用现代信息技术；
4采用先进的建造技术和改造维修手段，保障工程建设质量，提高项目改造和维修
水平。
1.0.4生物发酵工程项目建设所采用的技术方法和措施是否符合本规范要求，由相关责
任主体判定。其中，创新性的技术方法和措施，应进行论证并符合本规范中有关性能的
要求。
1
2基本规定
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