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零食与健康（说课稿）全国通用五年级上册综合实践活动

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

零食与健康（说课稿）全国通用五年级上册综合实践活动

教学内容分析

本节课的主要教学内容是“零食与健康”，来自全国通用五年级上册综合实践活动教材。本节课将围绕零食的分类、营养成分、健康影响以及如何选择健康零食等方面进行讲解和讨论。

教学内容与学生已有知识的联系主要体现在：学生在低年级阶段已经学习过基本的饮食营养知识，如人体需要的六大营养素、食物的分类等。在此基础上，本节课将引导学生深入了解零食的营养成分和健康影响，帮助他们建立正确的饮食习惯，提高自我保健意识。教材中涉及的具体内容包括零食的分类、各种零食的营养成分分析、零食对健康的影响以及如何选择健康零食等。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括：

1.培养学生的健康意识，使其能够自觉关注零食的营养成分，形成健康饮食的良好习惯。

2.提升学生的信息素养，通过查找资料、分析数据，学会如何评估零食的健康程度。

3.培养学生的批判性思维，引导他们在选择零食时能够理性判断，不受广告和同伴影响。

4.增强学生的合作交流能力，通过小组讨论和分享，共同探讨健康零食的选择标准和方法。

教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点主要包括以下几个方面：

-零食的分类和特点：让学生能够明确了解零食的分类，如膨化食品、糖果、饮料等，并掌握各类零食的特点。

举例：通过展示不同种类的零食样本，让学生直观地识别并分类。

-零食的营养成分分析：让学生学会阅读食品标签，理解零食中的营养成分及其对健康的影响。

举例：分析常见零食的营养成分表，如能量、脂肪、糖分等，并讨论其对健康的影响。

-健康零食的选择标准：教授学生如何根据营养需求和健康原则选择健康的零食。

举例：通过案例分享，展示如何根据食品标签和营养知识选择健康的零食。

2.教学难点

本节课的教学难点主要包括以下几个方面：

-零食对健康的长期影响：帮助学生理解零食对健康的潜在长期影响，如肥胖、龋齿等。

难点解释：由于学生的生活经验有限，他们可能难以理解零食对健康的长期负面影响。

-理性判断零食广告：培养学生批判性思维，不被零食广告中的夸大宣传所误导。

难点解释：广告往往强调零食的口感和趣味性，学生需要学会辨别广告中的真实信息。

-建立健康饮食习惯：引导学生将所学知识应用到日常生活中，形成健康的饮食习惯。

难点解释：改变饮食习惯是一个长期的过程，学生需要在日常生活中不断实践和调整。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过系统讲解零食的分类、营养成分和健康影响等知识，为学生提供基础信息。

2.讨论法：组织小组讨论，让学生分享个人对零食选择的经验和看法，促进思考和交流。

3.实验法：进行简单的食物成分实验，如测定零食中的糖分或脂肪含量，增强学生的实践能力。

教学手段：

1.多媒体设备：使用PPT展示零食的分类、营养成分表和健康数据，提高信息的直观性。

2.教学软件：利用互动教学软件，让学生参与问答和测试，检验学习效果。

3.网络资源：引导学生访问相关健康饮食网站，查找更多关于零食的信息，拓展知识面。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台发布预习资料，包括零食的分类、营养成分表和健康影响相关的PPT和视频，要求学生了解零食的基本知识。

-设计预习问题：如“哪些零食含有较高的糖分和脂肪？”“零食对健康可能产生哪些影响？”等，引导学生思考。

-监控预习进度：通过在线平台的预习任务提交功能，监控学生的预习完成情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生按照要求阅读资料，理解零食的分类和营养成分。

-思考预习问题：学生针对问题进行思考，记录下自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题提交至在线平台。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主探索，提高学习主动性。

-信息技术手段：利用在线平台，实现资源的共享和预习进度的监控。

-作用与目的：为课堂学习打下基础，培养学生的自主学习能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示零食广告的案例，引出本节课的主题“零食与健康”。

-讲解知识点：详细讲解零食的营养成分和健康影响，结合实例进行分析。

-组织课堂活动：设计小组讨论，让学生探讨如何选择健康零食。

-解答疑问：对学生提出的问题进行解答，确保学生理解课堂内容。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：学生积极参与小组讨论，分享自己的观点。

-提问与讨论：学生针对不懂的问题或新的想法进行提问和讨论。

教学方法/手段/