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博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》

无土栽培的基本知识与技术

第一节概述

一、无土栽培的概念及其特点

无土栽培是近几年来发展起来的一种作物栽培新技术。作物不是

栽培在土壤中，而是把作物苗种植在溶有矿物质的水溶液（营养液）

里，或在某种栽培基质中，用营养液进行作物栽培。只要有一定的栽

培设备和有一定的管理措施，作物就能正常生长，并获得高产量。由

于栽培作物不是用天然土壤，而用营养液浇灌来培养作物称之为无土

栽培，又称为溶液培养或水培。

无土栽培的特点是以人工创造的作物根系生长环境，取代土壤环

境，它不仅能满足作物对养份、水份、空气等条件的需要，而且对些

条件要求加以控制调节，以促进作物更好的生长，并获得的产量。所

以，无土栽培的作物通常生长发育良好，产量高，品质上乘。

由于无土栽培摆脱了土壤栽培的限制，使他有了广阔的发展前景，

其应用范围很广，主要有以下方面：

（一）用于蔬菜栽培

（二）用于花卉栽培

（三）用于栽培药用植物

培养进无污染的绿色食品，深受人们的重视。

无论是切花或是盆花都先适合无土栽培，无土栽培的花卉不仅花

头大，而且颜色鲜艳。许多药用植物都是根用植物，根的生长环境十

分关键，无土栽培可为药用植物提供良好的生长环境，因而种植效果

十分明显。

（四）用于果木栽培

无土栽培培育的幼苗，生长快，成活率这高。

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（五）用于生产荒蘑菇

英国等西方国家用无土栽培方法生产食用菌，已获得成功经验。

此外，在没有土地的城市楼顶，阳台，上可发展无土栽培种植蔬

菜和花卉，以调节生活，美化环境，在荒岛、沙滩和不适宜种植的沙、

石、盐碱地的地方，可大面积发展无土栽培蔬菜，解决或缓解食品供

应的问题。

二、无土栽培的发展概况

19世纪中叶，德国科学家萨克斯和他的学生KNOP在1960年前

后成功地在营养液中种植植物，并对营养液培养的技术、营养液的配

方进行了研究，他们先后为无土栽培的理论与技术奠定了基础。1929

年，美国的W．F．GERIOKE进行了大规规模的无土栽培研究，用营养

液种出了高达7.5CM的番茄，单株收果实14公斤，到20世纪40年代，

无土栽培作为一种新的栽培方法，陆续用于农业生产。不少国家都先

后建立起了无土栽培基地，有的还建起了温室。在第二次世界大战期

间，英国空军在伊拉克沙漠、美国在西洋的威克岛曾先后用无土栽培

的方法生产蔬菜作物，供应战时的需要。后来，各国都在应用无土栽

培的技术，并获得较大的发展。1955年，在荷兰举行的第14界国际园

艺会议期间，一些无土栽培研究者发起了成立国际无土栽培组（简称

IWOSC），1980年改称为无土栽培学会（简称ISOSC）。

我国无土栽培的研究和应用于生产始于20世纪70年代，主要是

水稻无土育秧，蔬菜作物无土育苗。1980年全国成立了蔬菜工厂化苗

协作组，除研究无土育苗外，还进行了保护地无土栽培技术研究。

无土栽培虽是一门年轻的科学，但它已经发展应用到许多领域，

这与它具有许多优点是分不开的。

三、无土栽培的优点

由于无土栽培具有可以替代土壤向作物提供水、肥、气、热的全

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