2024年浙科版选修1生物上册阶段测试试卷745.docVIP

2024年浙科版选修1生物上册阶段测试试卷745

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共5题，共10分)

1、SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳法中加入的SDS的作用是（）

A.增大蛋白质的相对分子质量

B.掩盖不同蛋白质分子间的电荷差别

C.将蛋白质分解成单个氨基酸

D.增加不同蛋白质分子间的电荷差别

2、工业生产果汁时；常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验，下列相关实验步骤的说法错误的是（）

A.图A表示将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，放在水浴锅中恒温处理

B.图B将相同温度处理后的果胶酶和苹果泥混合，继续保温处理

C.该实验的自变量是图A中的水浴温度，因此实验中图B水浴温度要保持恒定

D.该实验的因变量为图C量筒中果汁的量或澄清度

3、下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是（）

A.果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件

B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒

C.变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落

D.果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同

4、关于图所示的发酵装置；操作正确的是。

A.果酒发酵时，需将果汁装满瓶，并关闭充气口

B.果醋发酵时，需持续通入氧气，促进醋酸生成

C.该装置必须先进行果酒发酵，再进行果醋发酵

D.该装置制作果酒、果醋参与发酵的微生物相同

5、下列关于传统发酵技术实验的说法，错误的是

A.在果酒的基础上制作果醋，应适当升高温度，并通入无菌空气

B.制作腐乳时，若酒精的含量过高，则腐乳成熟的时间将会缩短

C.腌制泡菜时，腌制时间和食盐的用量都会影响亚硝酸盐的含量

D.酿酒过程中，大多数微生物都无法适应缺氧、呈酸性的环境

评卷人

得分

二、多选题(共9题，共18分)

6、生活垃圾分类就是通过回收有用物质减少生活垃圾的处置量，提高可回收物质的纯度增加其资源化利用价值，减少对环境的污染。目前，各地陆续颁布实施《生活垃圾管理条例》，生活垃圾分类已成为市民的日常生活方式。处理垃圾的有效方法之一是用微生物对其进行降解。下图表示筛选高效降解淀粉菌种的过程。下列叙述正确的是（）

A.剩余饭菜、玻璃碎片、果皮果壳属于湿垃圾

B.菌落①②透明圈大小不同是两个菌群对碘液分解能力不同

C.若垃圾分类不当混入过期的抗生素或电池等会抑制微生物生长

D.图中将菌液接种到培养基的方法是释涂布平板法

7、高温淀粉酶在工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选出了能高效生产高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。下列叙述错误的是（）

A.过程①是对菌液进行稀释，过程②的接种方法是平板划线法

B.1号培养基属于选择培养基，以淀粉作为唯一碳源

C.1号、II号培养基的配制和灭菌时，应先进行灭菌再调节pH

D.应从1号培养基挑出透明圈大的菌落，接种到II号培养基上

8、金黄色葡萄球菌（SAU）是细菌性肺炎的病原体之一，A、B、C、D四种抗生素均可治疗SAU引起的肺炎，为选出最佳疗效的抗生素，研究者将分别含等剂量抗生素A、B、C、D的四张大小相同的滤纸片a、b、c、d置于SAU均匀分布的平板培养基上，在适宜条件下培养48h，结果如图。下列叙述错误的是（）

A.可采用干热灭菌的方法对该实验使用的培养皿进行灭菌

B.抗生素D治疗SAU感染的效果最好

C.接种涂布后的培养培养皿正向放置于37°C的恒温箱中培养

D.滤纸片b周围抑菌圈中出现一个菌落，可能是形成该菌落的SAU发生了基因突变

9、为探究不同糖源（蜂蜜、黄冰糖）对蓝莓酒发酵产物的影响，某研究小组研发出如下的蓝莓酒发酵工艺，其中“主发酵”时酵母菌会繁殖、大部分糖的分解和代谢物会生成，“后发酵”是在低温、密闭的环境下蓝莓酒会成熟。下列叙述错误的是（）

A.菌种甲在产生CO2的同时会产生酒精

B.切片后需对发酵液进行消毒然后再分组

C.倒罐均需保留空间以促进菌种有氧呼吸

D.主发酵要控制无氧，后发酵要控制有氧

10、下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中不正确的是（）

A.果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同

B.制作果酒和果醋时都应用70％的酒精对发酵瓶消毒

C.变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落

D.果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件

11、小李尝试制作果酒；他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（见图10），恰当的做法是（）