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服务员管理规章制度通（用30篇）

服务员管理规章制度篇1

1.及时了解当天的餐桌预定情况及餐厅服务任务单，并实安排好

餐桌。

2.接受客人的临时订座。

3.负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

4,仪容郑洁，不擅离岗位。

5.解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见,

并及时向餐厅主管反映。

6.婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就

餐。

7.根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

8.保证地段卫生，做好一切准比。

9.在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介

绍到其他的餐厅就餐。

服务员管理规章制度篇2

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、

餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特

色或时令菜点。

4、热情待客，态度谦和，仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅

于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生JL作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容。

8、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

9、做好餐后收尾工作。

服务员管理规章制度篇3

1、工作时间应穿着规定的工作服。

2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工

作服如有破损应及时修补。

4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜

子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。

5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒

指等。

6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

7、服务员着装后应自我检查并接受领班检查合格后方可上岗。

8、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、方。

9、男士留发前不过眉、后不盖领、侧不遮耳；女士留发后不

垂肩、前不遮眼（长发可盘起）。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、

勤洗手、洗澡。

10、男士不留小胡子、鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使

用浓香水。

11、女士上岗前要化淡妆不可浓妆艳抹。

12、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品如葱、蒜、臭豆等。

13、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。

服务员管理规章制度篇4

一、服务员管理制度

一、自觉遵守店规店纪要讲文明讲礼貌讲道德讲纪律要

积极进取爱岗敬业善于学习掌握技能。

二、要着店装上岗挂牌服务要仪表端妆举止大方规范用语,

文明服务礼貌待客主动热情。

三、服务员每天要按程序按规定和要求清理房间卫生要认真

细致；要管理好房间的物品发现问题及时报告。

四五、检查清理时不得乱动和私拿客人的东西不准向客人索要

物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。

七、不准他人随意进入前