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臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

学校食堂自查报告(15篇)

学校食堂自查报告1

为了加强学校食堂的管理，提高食品安全卫生意识，努力办好安全食堂，我

校通过加强制度建设，加强食堂管理人员和操作人员的培训，严格控制食品采

购和加工，认真落实食品留样、领证和票证、定期消毒和三防措施，注重流程

和细节，确保落实到位，取得了一定成效。

我校食堂食品安全卫生工作领导小组进行了全面认真的自查整改。现将自查

整改情况报告如下:

学校食堂食品安全自查

1、组织体系建设

学校在学校食堂建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，设置食堂安全

管理人员，制定具体安全工作计划，明确责任。完善卫生和食品管理体系，让

人民负起责任。定期检查食品安全工作并做好记录。食物中毒应急处理机制已

经建立。

2.许可证状态

暑假期间，对食堂进行了装修，增加了配餐间、专用洗菜池等配套设施。经

美国食品药品监督管理局区检查后，同意发放卫生许可证，目前正在处理中。

3.食品样品保留

食品样品应严格按要求保存，并有书面记录。

4.索取门票和证书

这学期购买的所有散装材料都已重新申领。

5、消毒和三防设施

有消毒制度，有具体方法措施，有专人负责，三防设施有待完善。

6.员工健康管理

学校食堂所有员工的健康证都在有效期内。学校已经安排员工提前体检，重

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臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

新办理许可证。

7、食品采购、储存和入库台帐

学校伙食由专人采购，有进货验收，求票，记录台账。严格控制食品原料质

量，采购的食品原料符合要求。

8.其他方面

员工操作时可按要求穿工作服，接触食物前按要求洗手消毒。食品生产环境

整洁，硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定，由专人购买和保管。

整改措施

为了有效控制学校食物中毒事件的发生，做好各类事故隐患的监测工作，切

实保障学校师生员工的健康安全。我们从以下几个方面进行了整改:

1.当食品质量检验证书与批号不一致时，指示供应商再次提供相同批号的质

量检验证书。

2.重新增加和安装防鼠设施。

3.所有员工重新申请的健康证明均已列出并公示。

4.尽快与美国食品药品监督管理局区协商获取证据。

今后，我们学校将加强宣传教育，提高学生的食品卫生和安全意识。学校食

堂应通过研讨会、知识讲座等多种形式加强教育，使食品卫生安全知识深入人

心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护自身健康。同时也使食堂工作人员自觉经

营，按照《食品卫生法》进行操作。不断提高安全健康意识，提高工作技能和

食品质量，使学校后勤管理水平和服务质量在新学期有了很大提高。

学校食堂自查报告2

我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分

工负责责任到人的管理模式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监督管理

局对全县食堂食品安全管理的专项监督检查，3月28日至29日我校进行为期

二天的食品安全自检自纠工作，现将检查情况汇报如下：

一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。

多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学

校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“