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天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

地方春节习俗调查报告（通用6篇）

地方春节习俗调查报告1

调查目的：

了解本地节日传统及风土人情，弘扬祖国传统文化

调查时间：

12月

调查地点：

临泉以及周边县市

调查对象：

老乡、教师以及专家、学者

调查方式：

走访、查阅资料、网络等

春节，即农历新年，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日。

在临泉地区，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的

祭灶，一直到正月十五，其中以除夕最为热闹和隆重。

一、传统流程与习俗

腊月初八

农村有句俗话：“吃了腊八饭，就把年来办。”所谓“腊八饭”，即一种粥，

因此“腊八饭”又被称作“腊八粥”。制作很简单，即将五谷杂粮一起煮，预示

春节将近，寓意；来年五谷丰登。过了腊八，年味就逐渐浓起来。

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

祭灶

所谓“祭灶”，即祭祀灶神，灶王爷。俗语有：“君祭三，臣祭四，王八祭

五，鳖祭六。”（这后两句带有玩笑骂人之意）因此，临泉地区祭灶在腊月二十

四，祭灶的`贡品以当日晚餐为主，辅以必不可少的糖和蜜枣。农村地区做饭用

的灶称为“地锅”，灶台称为“锅台”，主人做好晚餐后须先盛一份放在锅台上，

再摆上事先准备好的糖和蜜枣。据说灶王爷是玉皇大帝派到

各家专管监视的，腊月二十三这天他要上天汇报这家的表现。给他糖和蜜枣

吃，就可以让他嘴巴变甜，在玉皇大帝面前只说好话，以保来年富贵与平安。贡

给灶王爷的吃食，家里人人不许碰，只有在晚饭过后才可以吃，若小孩子不懂事

偷吃了，便会遭到大人的训斥。

有的人家会在灶台上供奉灶王爷的神像，神像两边也通常有一副对联：“上

天言好事，下界保平安”，横批是“一家之主”。在这一日，家家户户都在门前

燃起了垛香空气中弥漫着浓浓的香气。从此，鞭炮声便接连不断。时不时还有谁

家放的焰火，划破夜空，在空中爆发出五颜六色的光芒，引得孩子们发出阵阵欢

呼。

腊月二十五至二十八

1、办年货

这段时间，集市非常热闹，各种年节所需的食品、用具应有尽有，鸡鸭鱼肉，

蔬菜瓜果，小吃点心。

2、蒸馍、炸货

除了办年货，大人们要忙两件大事：一件是蒸过年的馍，一般每家要蒸好多。

蒸好的馍上都要点上大红的梅花点，以示喜庆。馍都放在馍篓里，到吃的时候再

热一热。这蒸的馍一直要吃到正月十五，所以叫过年馍。放在贡桌上的馍还要插

上馍花，馍花多用塑料纸制成，绑在细细的竹签上，五颜六色的，特别漂亮，增

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

添了节日的喜庆。炸馓子这种工作是亲戚朋友互相帮着炸。把搓好的面条放进装

满油的大乌盆里，再一圈一圈地挽在胳臂上，把面条拉得又细又长。一定不能断，

否则不吉利。放进热油锅里反复地炸，炸到焦黄为止。炸完馓子就是炸丸子。把

萝卜、豆芽、老豆腐、虾仁分别剁碎，放入大盆里，加入调料拌匀，再加入面粉，

做成丸子，丢入油锅，炸至表面金黄即可。除了这两样，还有炸一些鱼块或鸡块。

在这段时间里，家家户户香飘满院，充满着浓浓的年味。据老人说，家里厨房炸

东西的时候，小孩子是不能进的，以防毛手毛脚碰坏了东西，不吉利。