2024年粤教版选修1生物上册阶段测试试卷473.docVIP

2024年粤教版选修1生物上册阶段测试试卷473

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共5题，共10分)

1、下列关于果酒制作过程的叙述正确的是

A.葡萄汁装入发酵瓶时，要留有2/3空间

B.应控制发酵温度维持在20℃左右，变化不能太大

C.发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境

D.酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌

2、关于高中生物学实验，下列说法错误的是（）

A.观察细胞质的流动时，可以用叶绿体的运动作为标志

B.酵母菌纯培养过程中，须用显微镜才能观察到单菌落

C.可用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞观察质壁分离和复原

D.观察有丝分裂装片时，在视野中可同时看到染色体和染色质

3、下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（）

A.洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解

B.洗衣粉中添加的酶通常是由基因工程生产而来

C.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性

D.在50℃温水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活

4、樱桃营养丰富，含铁量位于各种水果之首，常食樱桃可促进血红蛋白再生，防治缺铁性贫血，但樱桃收获期短，不耐贮存、易腐烂，因此利用樱桃酿制果酒和果醋可获得较高的经济效益。下列说法错误的是（）

A.利用酵母菌酿制樱桃酒时，可以选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精

B.若要利用樱桃酒制作樱桃果醋，需要适当升高温度，并且及时通气

C.选择新鲜的樱桃除去枝梗后略加冲洗再榨汁

D.在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的

5、下列有关生物技术实践的叙述，正确的是（）

A.制作果酒时，先通气后密封，而制作果醋则需要持续通气

B.腐乳制作过程中使用的卤汤的主要作用是杀灭各种杂菌

C.果酒的酒精度越高，接种醋酸菌后得到的果醋酸度就越高

D.滴加酵母菌和海藻酸钠混合液时要让注射器接触CaCl2溶液液面

评卷人

得分

二、多选题(共7题，共14分)

6、下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是（）

A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

7、当培养基中同时含有葡萄糖和乳糖时；通常情况下，大肠杆菌利用糖的顺序及生长曲线如右图所示。相关分析正确的是（）

A.葡萄糖和乳糖都可作为大肠杆菌的碳源

B.大肠杆菌优先利用葡萄糖的根本原因是它能进行有氧呼吸

C.5小时左右生长停滞可能与细胞中缺乏乳糖分解酶有关

D.大肠杆菌由利用葡萄糖转变为利用乳糖的原因是乳糖诱导发生了基因突变

8、某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。下列关于土壤中分解尿素的细菌分离和计数的相关叙述，错误的是（）

A.分解尿素的细菌是以尿素的分解产物CO2作为碳源的

B.倒平板时应将打开的培养皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上

C.培养基中KH2PO4等的作用之一是作为缓冲剂保持pH稳定

D.若实验组菌落平均数为37个/平板，空白对照平板上有3个菌落，则本组菌落数的平均值为34个/平板

9、厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾。废液中的淀粉、蛋白质、脂肪等微溶性物质，易腐烂变质，滋生病原微生物等。若处理不当，可能造成严重的污染。圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌组合可以将有机厨余垃圾迅速分解成水和二氧化碳，减轻环境污染。为制备分解有机厨余垃圾的微生物菌剂，某科研小组对两菌种进行了最佳接种量比的探究实验，并得出下图的实验结果。下面叙述错误的是（）

A.巨大芽孢杆菌生长过程中需要氮源，圆褐固氮菌生长过程中不需要氮源

B.要统计活菌数量可采用平板划线法和稀释涂布平板法

C.将1mL菌液稀释100倍，在3个平板上分别接0．1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为42、39和36。据此可得出每升菌液中的活菌数为3．9×105

D.处理该类厨余垃圾废液，两菌种的最佳接种量比为1：1

10、下列关于酶的应用的说法中，不合理的是（）

A.使用加酶洗衣粉先用热水浸泡洗衣粉和衣物，洗涤效果好

B.污渍成分比较复杂时应选用复合加酶洗衣粉，以减少用量

C.加酶洗衣粉中的酶制剂需用特定材料包裹，属于固定化酶

D.固定化酶可以反复使用，且固定化后不会影响酶的催化活性

11、某同学设计了如图所示的果酒和果醋发酵装置；下列有关叙述正确的是。