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二零二四年餐饮厨房整体承包运营协议

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.2被承包方基本信息

2.合同标的

2.1餐饮厨房整体承包范围

2.2餐饮厨房承包期限

3.合同价格及支付方式

3.1承包价格

3.2价格调整机制

3.3支付方式及时间

4.质量要求及标准

4.1餐饮服务质量标准

4.2食品卫生标准

4.3厨房设备设施标准

5.运营管理

5.1运营管理模式

5.2厨房管理规范

5.3服务质量监控

6.人员配置与管理

6.1人员配置要求

6.2人员培训与考核

6.3员工福利待遇

7.设备设施维护与更新

7.1设备设施维护责任

7.2设备设施更新计划

7.3维护费用承担

8.物资采购与管理

8.1物资采购原则

8.2物资采购流程

8.3物资库存管理

9.食品安全与卫生

9.1食品安全管理制度

9.2食品卫生管理制度

9.3食品安全事故处理

10.违约责任

10.1违约情形

10.2违约责任承担

10.3违约赔偿标准

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

11.3争议解决程序

12.合同解除

12.1合同解除条件

12.2合同解除程序

12.3合同解除后的处理

13.合同生效及终止

13.1合同生效条件

13.2合同终止条件

13.3合同终止后的处理

14.其他约定

14.1合同附件

14.2通知与送达

14.3不可抗力

14.4合同变更

14.5合同解除与终止

14.6合同签署与生效

第一部分：合同如下：

第一条合同双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.1.1承包方名称：__________

1.1.2承包方地址：__________

1.1.3承包方法定代表人：__________

1.1.4承包方联系方式：电话__________，邮箱__________

1.2被承包方基本信息

1.2.1被承包方名称：__________

1.2.2被承包方地址：__________

1.2.3被承包方法定代表人：__________

1.2.4被承包方联系方式：电话__________，邮箱__________

第二条合同标的

2.1餐饮厨房整体承包范围

2.1.1承包方将对被承包方的餐饮厨房进行全面承包，包括但不限于厨房设备、设施、人员、食材采购、加工、烹饪、服务等。

2.1.2承包范围涉及被承包方所有餐饮服务区域，包括但不限于餐厅、包间、自助餐等。

2.2餐饮厨房承包期限

2.2.1本合同承包期限自____年____月____日至____年____月____日止。

2.2.2合同期满前，双方可协商续签合同。

第三条合同价格及支付方式

3.1承包价格

3.1.1本合同承包价格为人民币____元整。

3.1.2价格包含厨房设备、设施、人员工资、食材采购、加工、烹饪、服务等全部费用。

3.2价格调整机制

3.2.1合同期内，如国家政策调整、市场行情变动等导致成本上升，双方可协商调整承包价格。

3.3支付方式及时间

3.3.1承包方每月向被承包方支付人民币____元，支付时间为每月____日前。

3.3.2支付方式为银行转账，具体账户信息见附件。

第四条质量要求及标准

4.1餐饮服务质量标准

4.1.1餐饮服务应满足国家相关法律法规和行业标准。

4.1.2餐饮服务应保证菜品质量，口感、色泽、卫生等方面达到顾客满意度。

4.2食品卫生标准

4.2.1食品加工、储存、运输、销售等环节应严格执行国家食品卫生标准。

4.2.2食品加工场所应保持清洁卫生，确保食品安全。

4.3厨房设备设施标准

4.3.1厨房设备设施应满足生产需求，符合国家相关标准。

4.3.2厨房设备设施应定期进行维护保养，确保正常运行。

第五条运营管理

5.1运营管理模式

5.1.1本合同采用承包方负责运营管理模式，被承包方提供场地、设备等基础条件。

5.1.2承包方负责餐饮厨房的日常运营管理，包括人员调配、菜品研发、成本控制等。

5.2厨房管理规范

5.2.1厨房管理人员应具备相关资质，遵守国家法律法规和行业规范。

5.2.2厨房内部管理应严格执行各项规章制度，确保食品安全和卫生。

5.3服务质量监控

5.3.1承包方应定期对服务质量进行检查，发现问题及时整改。

5.3.2被承包方应积极配合承包方开展服务质量监控工作。

第六条人员配置与管理

6.1人员配置要求

6.1.1承包方应根据业务需求合理配置人员，确保餐饮服务正常运行。

6.1.2人员配置应符合国家相关法律法规和行业标准。

6.2人员培训与考核

6.2.1