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子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

食品安全的应急预案

关于食品安全的应急预案（精选5篇）

在学校抑或是社会中，保不准会发生突发事件，为了避免造成更

严重的后果，通常需要预先编制一份完整的应急预案。应急预案要怎

么编制呢？以下是小编整理的关于食品安全的应急预案（精选5篇），

仅供参考，希望能够帮助到大家。

食品安全的应急预案1

一、目的

及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害，

提高快速反应和紧急处理的能力，最大限度地减少食品安全事故对人

民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。

二、报告

任何单位和个人发现食物中毒事件应急时（2小时内）向建管处相

关部门报告。

三、处置

1、由相关人员将食品安全事故立即报告站食品安全协调领导小组，

由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。

2、立即派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设

立临时警示标志。

3、根据伤亡情况上报相关职能部门，并请求他们立即出示现场共

同处理。

4、采取果断措施，立即将伤员输送到附近的医疗机构进行抢救，

并根据伤情请求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初诊、转诊

和应急医疗救治工作。

5、妥善安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。

6、采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保迅速有效

地控制食品卫生安全。

7、协助相关部门开展食品安全的调查工作。

四、要求

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

1、必须服从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。

2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，立即启动预案，及时向上

级报告相关情况。

3、凡因工作不到位，不履职尽责，不服从安排和指挥的单位和个

人根据情况给予相应的处分和经济制裁。

五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队

1、领导小组成员：

组长：

副组长：

2、医疗救护应急小组：

组长：

队员：

3、防疫应急小组：

组长：

成员：

组长：

副组长：

成员：

食品安全的应急预案2

为切实加强应对突发事件，尤其是食品安全问题的处里能力和水

平，有效保障人民群众消费安全和社会稳定。我院于6月28日上午8

点30分就我院食堂按照《食品安全事故应急预案》的具体程序、内容，

组织开展了一次食品安全事故应急演练行动。现将这次演练行动的有

关情况总结报告如下：

一、演习背景

这次演习位于我院食堂一楼为背景，虚拟多名病人家到我院看望

患者，在我院食品一楼吃早餐，购买了包子、咸菜、稀饭等早餐，随

后坐在食堂一楼大厅就餐，吃完早餐后，出现腹泻、呕吐、头晕等症

状。餐厅工作人员知情后迅速与我院总值班取得联系，并启动应急预

案，进行应急处理。

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

二、演习过程

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