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臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥
学校食堂食品安全自查报告精选15篇
学校食堂食品安全自查报告1
我校为贯彻落实长春市食品药品监督管理局、长春市教育局文件
精神，我校食堂卫生工作领导小组于10月11日对学校的食堂食品卫
生安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如
下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，
进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了实
行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学
校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
食品卫生安全领导小组：
组长：__副组长：__
成员：__
二、自查内容：
本次自查共包括卫生许可证；工作人员健康及培训证；卫生规章
制度及管理人员；索票索证；工作人员个人卫生情况；食品的用具要
求；食品有关要求；食品进货渠道卫生要求；食品储存库要求；食堂
臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥
内外环境；食品加工场所要求；食品添加剂使用是否规范等方面的内
容。
三、自查过程：
在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食
堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。
1、我校已于4月18日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐
饮服务许可证》，有效期至4月17日。
2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由总务主任杨赵
喜力负责食堂食品安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。
3、学校食堂和后勤服务人员一共4人，均参加了体检，持健康
证上岗，且健康证在有效期内。
4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。
5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。
6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
7、学校使用的食品留样有专柜存放、有专人管理。
8、学校不加工凉菜。
四、存在的问题：
1、食堂捕鼠设施不完善。
臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥
2、发现有数只苍蝇。
五、整改措施：
针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管
理，更好的为学校教育教学服务。对照检查标准，我们在自查中发现，
尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校
将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学
校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。
学校食堂食品安全自查报告2
根据市教育局《关于开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事
件发生的紧急通知》丹教办〔〕127号的文件精神，为切实做好我镇
学校食堂食品卫生安全工作，中心学校做了周密安排部署，对全镇各
校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行了整改，并进
一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂食品卫
生安全自查情况汇报如下：
一、成立领导机构，明确责任
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全工作的管理，确保师
生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
中心学校成立食堂食品卫生安全检查小组：组长：董天平，副组长：
臣心一片磁针石，不指南方不肯休。—
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