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英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》
学校校园餐厅食堂食品安全检查管
理制度
为确保我校师生员工的饮食安全，预防和控制食物
中毒事故的发生，依据《中华人民共和国食品安全法》、
《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规，结合
我校实际，制定本制度。
一、成立食品安全管理组织
成立以校长为组长，分管副校长为副组长，总务处、
教务处、学生处、保卫处等相关部门负责人为成员的食
品安全管理领导小组，全面负责学校食品安全工作的领
导、组织与监督。
二、明确食品安全管理职责
1.食品安全管理领导小组负责组织制定食品安全
管理制度，对食品安全工作进行定期检查和不定期督导。
英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》
2.总务处负责食品安全工作的具体实施，包括食
品采购、储存、加工、销售等环节的管理。
3.食堂经营单位应持有有效的《食品经营许可
证》，严格遵守食品安全法律法规，建立健全食品安全
管理制度。
4.食堂从业人员应具备相应的健康证明，定期接
受食品安全培训，掌握食品安全知识和操作技能。
三、食品安全检查与督导
1.食品安全管理领导小组定期对食堂进行食品安
全检查，确保食堂食品安全。
2.食品安全管理领导小组不定期对食堂进行食品
安全督导，督促食堂经营单位落实食品安全措施。
3.食堂经营单位应定期进行自查，发现问题及时
整改，确保食品安全。
四、食品安全应急处置
英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》
1.食堂发生食品安全事故时，应立即启动食品安
全应急预案，采取措施控制食品安全事故的扩大，并及
时报告食品安全管理领导小组。
2.食品安全管理领导小组应立即组织相关部门进
行调查处理，并根据调查结果提出处理意见。
3.食堂经营单位应积极配合调查，认真履行食品
安全责任，落实整改措施。
五、食品安全培训与宣传
1.食品安全管理领导小组定期组织食堂从业人员
进行食品安全培训，提高食堂从业人员的食品安全意识
和操作技能。
2.食堂经营单位应开展食品安全宣传教育活动，
提高师生员工的食品安全意识。
六、食品安全举报与投诉
1.设立食品安全举报电话和投诉邮箱，鼓励师生
员工积极参与食品安全监督。
英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》
2.对举报和投诉的问题，食品安全管理领导小组
应及时调查处理，并为举报人和投诉人必威体育官网网址。
七、法律责任
1.食堂经营单位违反食品安全法律法规和本制度
的，由食品安全管理领导小组提出处理意见，并依法予
以查处。
2.食堂从业人员违反食品安全法律法规和本制度
的，由食品安全管理领导小组提出处理意见，并依法予
以查处。
3.食品安全管理领导小组未履行食品安全管理职
责的，由上级主管部门依法追究法律责任。
八、附则
1.本制度自发布之日起实施。
2.本制度的解释权归食品安全管理领导小
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