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研究报告

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2024-2025年中国外卖平台行业市场调查研究及投资前景预测报告

一、行业概述

1.1外卖平台行业定义及分类

外卖平台行业定义及分类方面，首先，外卖平台是指通过互联网技术，连接消费者、餐饮商家和配送服务提供者，提供餐饮外卖服务的线上平台。这些平台通过整合线上线下资源，实现了餐饮服务的便捷化和高效化。具体来说，外卖平台主要包括以下几个组成部分：一是消费者端，即用户通过手机应用程序或网站下单；二是商家端，即餐饮商家入驻平台，提供菜品信息及配送服务；三是配送端，即第三方配送公司或平台自建配送团队，负责将餐品送达消费者手中。

其次，外卖平台行业可以从不同的角度进行分类。首先，按服务模式可分为B2C（Business-to-Consumer）和B2B（Business-to-Business）两种模式。B2C模式主要面向消费者，提供点餐、支付、配送等一系列服务；B2B模式则侧重于为餐饮商家提供运营支持，如菜品上架、营销推广等。其次，按服务范围可分为本地化外卖平台和跨区域外卖平台。本地化外卖平台服务范围局限于特定城市或地区，而跨区域外卖平台则覆盖全国乃至全球。此外，按技术特点可分为传统外卖平台和新兴外卖平台。传统外卖平台以订单处理和配送服务为主，而新兴外卖平台则更加注重技术创新，如智能匹配、无人配送等。

最后，外卖平台行业的发展趋势也在不断演变。随着移动互联网的普及和消费者生活节奏的加快，外卖平台行业市场规模逐年扩大，竞争日益激烈。同时，外卖平台行业也在积极拓展新的业务领域，如生鲜配送、药品配送等，以满足消费者多样化的需求。在此背景下，外卖平台企业需要不断创新，提升服务质量，以保持竞争优势。

1.2外卖平台行业发展历程

(1)外卖平台行业的发展历程可以追溯到20世纪90年代末，当时主要以电话订餐服务为主，消费者通过电话直接联系餐厅进行点餐，餐厅再将订单传递给配送员。这一阶段，外卖服务主要集中在一二线城市，服务范围和效率有限。

(2)进入21世纪，随着互联网技术的快速发展，外卖平台开始兴起。2008年，中国第一家外卖平台“饿了么”成立，标志着外卖行业正式进入互联网时代。随后，美团外卖、百度外卖等平台相继成立，外卖行业进入快速发展期。这一阶段，外卖平台通过技术创新，实现了线上点餐、支付、配送等全流程的线上化，大大提高了服务效率和用户体验。

(3)近年来，外卖平台行业进入成熟期，市场规模持续扩大。随着移动互联网的普及和消费者生活习惯的改变，外卖已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。在此背景下，外卖平台开始注重技术创新，如无人配送、智能匹配等，以提升服务水平和降低成本。同时，外卖平台也开始拓展新的业务领域，如生鲜配送、药品配送等，以满足消费者日益多元化的需求。这一阶段，外卖平台行业竞争日益激烈，市场格局也在不断变化。

1.3中国外卖平台行业市场规模及增长率

(1)中国外卖平台行业市场规模在过去几年中呈现出显著的增长趋势。根据必威体育精装版数据显示，2019年中国外卖市场交易规模达到6630亿元，较2018年增长约30%。这一增长速度远高于全球平均水平，显示出中国外卖市场的巨大潜力和发展活力。

(2)从细分市场来看，外卖平台行业主要分为本地生活服务外卖和餐饮外卖两大类别。其中，餐饮外卖市场规模占据主导地位，占据整体市场份额的80%以上。随着消费者对便捷生活的追求，餐饮外卖市场规模预计将继续保持高速增长，预计到2025年将达到1.2万亿元。

(3)在增长率方面，中国外卖平台行业同样表现出强劲的增长势头。以2019年为例，外卖平台行业同比增长率达到了30%，远高于同期GDP增长率。这一增长动力主要来自于消费者对线上外卖服务的需求增加，以及外卖平台企业的市场拓展和业务创新。预计在未来几年，随着市场竞争的加剧和行业规范化程度的提高，外卖平台行业的增长率仍将保持在较高水平。

二、市场现状分析

2.1主要外卖平台市场份额

(1)在中国外卖平台市场份额方面，美团外卖和饿了么两大平台占据着市场的主导地位。根据必威体育精装版市场调研数据显示，美团外卖的市场份额约为60%，而饿了么的市场份额约为40%。这两大平台凭借其庞大的用户基础、广泛的商家合作网络和高效的配送体系，在激烈的市场竞争中脱颖而出。

(2)除了美团外卖和饿了么，其他一些外卖平台如百度外卖、口碑外卖等也占据了一定的市场份额。这些平台虽然市场份额相对较小，但在特定区域或细分市场中仍具有一定的竞争力。例如，百度外卖在二三线城市中具有较高的市场份额，而口碑外卖则通过与阿里巴巴集团的合作，在商家资源和用户流量方面具有一定的优势。

(3)随着市场竞争的加剧，一些新兴外卖平台也在不断涌现，试图在市场中分得一杯羹。这些新兴平台通常以技术创新或特定市场定位为切入点，如专注于健康食