超市商品采购管理制度.pptx

超市商品采购管理制度

目录CATALOGUE01引言02滞销商品的淘汰03商品采购管理04特殊情况处理05总结与展望

01引言

以需定进原则超市采购应严格遵循以需定进的原则，根据市场需求变化灵活调整采购策略，确保商品结构与市场需求相匹配，实现精准采购。勤进快销原则勤进快销原则要求超市增加采购频率，减少库存积压，加快商品周转速度。这一原则有助于降低库存成本，提高资金利用效率。信守合同原则在与供应商的合作中，超市应坚守诚信原则，认真履行合同条款，确保双方权益得到充分保障，建立稳固的合作关系。经济核算原则经济核算原则是超市采购活动的核心，通过对采购成本、运输费用、库存成本等全方位的综合考量，力求最低化总成本。文明经商原则文明经商原则要求超市在采购活动中遵守法律法规，尊重供应商的知识产权和合法权益，维护公平竞争的商业环境。采购原则与要求0102030405

接洽供应商确定接待日，建立与供应商接洽的制度，规定具体时间；分类接洽供应商，根据商品类别分类，提高洽谈效率。采价超市采购人员在接受了供应商的产品报价以后，亲自到市场上采取同类产品的价格，与供应商的报价进行比较。议定价格采购人员了解供应商向其他超市的实际供货价，分析本超市的经营优势和劣势，为争取到最优的供应价格。将商品导入卖场为商品确定一个代码，以便对商品进行统一管理；建立商品档案；首次进货必须由采购人员亲自负责。跟踪管理采购人员还要对其进行追踪管理，适时调整该商品在货架上的陈列面积，确保超市经营目标的实现。商品采购的业务程序0102030405

单体超市的采购形式单体超市即超场是以单个的形式存在，这种超市的店长是企业的法人代表，完全按照自己的经营意愿开展经营活动。连锁超市的采购形式连锁化是超市发展的趋势，也是超市获取规模效益的有效途径，连锁化超市采购商品的形式主要总部的中央采购制度。超市的采购形式

02滞销商品的淘汰

销售排行榜超市销售排行榜名次为淘汰标准。每月按商品类别对同类商品销售情况排序，排名最后的6%为淘汰对象，有助于超市优化商品结构。确定滞销商品的标准

淘汰执行与调整超市需严格执行淘汰计划，及时调整货架陈列结构，确保畅销商品得到更好销售机会。同时，根据市场变化和顾客需求调整商品策略。确立作业程序为确保企业经济效益，超市需确立一套操作性强的作业程序，来衡量并淘汰滞销商品。常见的程序包括明确滞销商品定义、制定淘汰流程。数据收集与分析超市需定期收集销售数据，分析商品销售表现。据分析结果，制定具体淘汰计划，包括选择淘汰哪些商品、安排何时进行淘汰。淘汰滞销商品的作业程序

03商品采购管理

调整与优化密切跟踪销售与市场变化，灵活调整采购计划，确保商品结构与库存水平的最优配置，提升经营效率与顾客满意度。需求分析精准收集并分析各部门商品需求，结合历史销售数据与市场趋势，制定科学采购计划，确保库存充足，避免积压。采购策略根据商品类别与特性，制定差异化采购策略，如日常消费品勤进快销，季节性商品提前储备，确保商品新鲜度与供应稳定性。计划审核实施严格的采购计划审核机制，由专业团队评估采购计划的合理性与可行性，确保采购活动符合公司战略与经营目标。采购计划制定

采购过程控制实施采购进度监控系统，实时追踪采购订单执行情况，确保供应商按时交货，及时解决执行过程中出现的问题，保障采购计划顺利推进。进度监控04明确合同条款，详细规定商品规格、数量、价格、交货期及违约责任等，确保双方权益得到充分保障，预防潜在法律纠纷。合同签订03组建专业采购团队，与供应商进行面对面谈判，充分沟通商品质量、价格、交货期等关键条款，确保采购合同公正合理。采购谈判02建立供应商评估与选择体系，定期审核供应商资质与样品，确保供应商资质符合标准，保障商品质量与供应稳定性。供应商管理01

验收管理实施科学库存管理策略，根据商品特性与市场需求灵活调整库存水平，减少积压与浪费，提升库存周转率与经营效率。库存管理财务管理制定严格的商品验收标准与流程，对采购商品进行细致检查，确保商品数量准确、质量达标，维护企业利益与顾客满意度。定期对采购活动进行绩效评估，分析采购效率、成本节约及顾客满意度等指标，识别问题所在并进行优化改进。建立采购财务管理体系，清晰记录采购成本核算与支付流程，确保财务数据的准确无误，为企业经营决策提供有力支持。采购后续管理绩效评估

04特殊情况处理

迅速响应需求优先采购权简化采购流程严控采购质量在出现突发事件或季节性热销时，需迅速响应市场需求，及时采购补充商品。建立紧急采购机制，确保快速响应市场需求，提升市场竞争力。为提升采购效率，赋予采购部门在紧急情况下的优先采购权。根据市场变化和实际需求，灵活调整采购策略，确保商品快速上架，满足市场需求。紧急采购需简化流程，快速决策。省略非必要步骤，直接洽谈供应商，迅速达成协议。及时导入