安全服务承诺书.pdfVIP

博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

安全服务承诺书

安全服务承诺书1

为保障消费者的饮食安全,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，

本单位特向社会公开承诺：

一：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行

餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品安

全知识培训工作。

二：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

三：食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用

非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不

使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时

查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐

败变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品。

五：严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)

具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

六：加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识，落

实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按

照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会

监督，承担社会责任。

承诺单位负责人：

根据镇政府的宣传，我知道我镇正在创建市级食品安全示范乡镇，为了支持

配合镇政府创建工作，提升我镇食品安全的质量，保证我镇创建的成功，我郑重

向镇人民政府政府承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、标准，配

备食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，严格执行餐饮服务岗位操作

规范，牢固树立安全第一、诚信经营的理念。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安

全知识培训教育，监督从业人员保持良好的个人卫生。

三、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、

蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。

四、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，建立食品进货查验记录制度，

不采购和使用标识不规范、________不明的食品及食品添加剂，不采购和使用食

品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。

五、严格规范食品添加剂的保管和使用行为，落实食品添加剂“五专”（专

人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度，按照规定的品

种、使用范围、用量使用并建立使用台帐。

六、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证

按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒

目位置及菜单上予以公示。

七、食品制作过程各环节操作规范并符合安全要求，不使用非食品原料加工

食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料。

博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

八、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐(饮)

具,不使用未经消毒合格的餐饮具、工具和容器。

九、餐厅设置醒目的禁止吸烟禁语和标志，并配备专（兼）职人员对吸烟者

进行劝阻。

十、自觉接