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学校食堂采购安全的责任书.pdfVIP

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老当益壮,宁移白首之心;穷且益坚,不坠青云之志。——唐·王勃

学校食堂采购安全的责任书

学校食堂采购安全的责任书1

学校学生食品安全关系重大,开学后校长立即组织相关人员

学习文件精神,为切实维护食品市场秩序,保护在校学生身体健

康,学校教师应教育学生不吃“五毛、一元小零食”,更不得制

造、向学生销售此类食品,我校教师特做出以下责任:

一、教育学生慎选甚至不吃“辣条”类调味面制小食品

销售的各类“辣条”类小食品,如各种风味、各种名称的

“素牛肉”、“素鸡肉”、“素鸭肉”等,属于调味面食品,多

以小麦粉或其他谷物粉为原料,添加香精、色素、防腐剂和调味

料加工而成,一般高盐、高糖、高油,不宜过量食用。在食品监

管部门组织的市场抽检中发现,此类食品中过量使用防腐剂、色

素,菌落总数超标,假冒厂名、许可证号等问题较为突出,应谨

慎选购,杜绝食用。

二、科学选购饮料类产品,不制造销售三无饮料、冰糕等

教育学生购买饮料,应以补充人体水分为主要目的,尽量选

购品牌企业生产的、不含防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾等)的矿

泉水、纯净水、牛奶、果汁、蛋白饮料等产品。不可过量饮用含

有防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾等)、甜味剂(糖精钠、甜蜜素

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老当益壮,宁移白首之心;穷且益坚,不坠青云之志。——唐·王勃

等)的碳酸饮料、果味饮料、奶味饮料,谨慎选购包装低劣、色

泽鲜艳、勾兑为主(香精、色素、防腐剂、甜味剂)的低档饮

料。

三、做到“两不、两少”

选购食品或就餐,应尽量到有营业执照、食品经营许可证

(包括食品流通许可证、餐饮服务许可证)的规范商店、餐饮

店、食堂,购买有安全保证的食品和清洁卫生的食物,并注意留

存购物凭证。不购买路边无证无照小摊贩售卖的卫生条件差,或

原料来源不明、食品安全无保证的食品,不购买无标签标识、无

厂名厂址的食品,少吃街边油炸食品,少吃路边生、凉食物。

四、发现问题严肃处理

上级部门或学校发现有教师制造、向学生销售此类食品,定

严肃处理、从严处理。学校、教师应教育学生远离“五毛、一元

小零食及饮料”。

责任人:

日期:学校食堂采购安全的责任书2

为保证餐饮服务食品安全,防止食物中毒事件的发生,确保

广大师生的身体健康,本食堂对餐饮服务食品安全做出如下责

任:

一、在餐饮服务活动中,严格遵守《中华人民共和国食品安

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老当益壮,宁移白首之心;穷且益坚,不坠青云之志。——唐·王勃

全法》、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管

理办法》等法律法规的规定;

二、建立健全餐饮服务食品安全管理制度,严格执行从业人

员健康管理及培训制度;

三、严格按照国家有关规定采购食品,食品原料,食品添加

剂和食品相关产品,认真落实进货台账登记、采购查验和索证索

票制度;

四、在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食

品,不滥用食品添加剂,不使用过期变质和被污染的食品,不使

用非食品用具及容器、包装材料,不使用未经消毒合格的餐饮

具、工具、容器;

五、本食堂将严格履行以上责任,对社会和公众负责,保证

食品安全,接收社会监督,承担社会责任。

责任人:

日期:学校食堂采购安全的责任书3

甲方(学校):

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