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英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》
四川省食品安全管理条例
一、总则
为确保四川省食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，维护食品生产经
营者合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合本省实
际，制定本条例。
二、食品安全管理
1.食品安全标准：食品生产经营者应严格执行国家食品安全标准，鼓励制定严
于国家食品安全标准的企业标准。
2.食品生产：食品生产者应建立完善的生产质量管理体系，确保食品生产过程
符合食品安全要求。
3.食品经营：食品经营者应建立食品进货查验记录制度，禁止经营不符合食品
安全标准的食品。
4.食品添加剂：食品生产经营者应合法使用食品添加剂，禁止使用非法添加
剂。
5.食品广告：食品广告内容应真实合法，不得含有虚假、夸大内容。
6.食品召回：食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准，应
立即停止生产经营，依法实施召回。
三、食品安全监管
1.监管部门：县级以上地方人民政府食品安全监管部门负责本行政区域内的食
品安全监督管理工作。
英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》
2.监督检查：食品安全监管部门应定期对食品生产经营者进行监督检查，及时
查处食品安全违法行为。
3.风险监测：食品安全监管部门应建立食品安全风险监测制度，加强食品安全
风险监测和预警。
4.应急处理：发生食品安全事故时，相关部门应立即采取控制措施，防止事故
扩大，并及时报告上级政府和有关部门。
四、法律责任
1.违反食品安全法律法规的行为，依法承担相应的法律责任。
2.食品安全监管部门及其工作人员不履行法定职责，玩忽职守、滥用职权、徇
私舞弊的，依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
五、附则
本条例自2019年1月1日起施行。本省过去有关规定与本条例不一致的，按
照本条例执行。
注意：以上内容仅为示例，非完整版四川省食品安全管理条例。如有需要，请
查阅正式文件。
四、食品安全信息与公开
1.食品安全信息：县级以上地方人民政府食品安全监管部门应当建立食品安全
信息管理系统，对食品安全信息进行收集、整理、分析和发布。
2.食品安全追溯：食品生产经营者应当建立食品追溯体系，记录食品生产、加
工、销售等全过程的信息，确保食品安全可追溯。
3.公开透明：食品安全监管部门应当及时向社会公开食品安全监管信息，包括
英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》
食品安全监测结果、食品安全风险警示、不合格食品处理情况等。
4.消费者权益保护：鼓励消费者参与食品安全监督，对发现的食品安全问题及
时向食品安全监管部门举报。食品安全监管部门应当对举报人的信息予以保
密，并对举报属实者给予奖励。
五、食品安全教育与培训
1.食品安全宣传：县级以上地方人民政府及其有关部门应当加强食品安全法
律、法规和标准的宣传普及，提高全社会的食品安全意识。
2.食品安全培训：食品生产经营者应当对其从业人员进行食品安全知识和技能
的培训，确保从业人员具备必要的食品安全知识和操作技能。
3.学校食品安全教育：教育行政部门应当将食品安全知识纳入学校教育内容，
增强学生的食品安全意识和自我保护能力。
六、食品产业促进与发展
1.政策支持：
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