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二零二四年部队食堂食堂食堂管理标准体系建立合同

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称

1.2合同双方法定代表人

1.3合同双方联系方式

1.4合同双方地址

2.合同目的

3.合同期限

3.1合同开始日期

3.2合同结束日期

4.食堂管理标准体系建立

4.1食堂管理标准体系内容

4.2食堂管理标准体系实施步骤

4.3食堂管理标准体系实施期限

4.4食堂管理标准体系实施要求

5.食材采购与供应

5.1食材采购渠道

5.2食材采购标准

5.3食材供应方式

5.4食材供应时间

6.食堂卫生与安全

6.1食堂卫生要求

6.2食堂安全要求

6.3食堂卫生安全检查

6.4食堂卫生安全事故处理

7.食堂人员配备与管理

7.1食堂人员配置

7.2食堂人员职责

7.3食堂人员培训

7.4食堂人员考核

8.食堂设备设施

8.1食堂设备设施清单

8.2食堂设备设施维护保养

8.3食堂设备设施更新

9.食堂财务管理

9.1食堂财务管理制度

9.2食堂财务核算

9.3食堂财务审计

9.4食堂财务风险控制

10.合同变更与解除

10.1合同变更条件

10.2合同解除条件

10.3合同变更与解除程序

11.违约责任

11.1违约情形

11.2违约责任承担

11.3违约赔偿方式

12.争议解决

12.1争议解决方式

12.2争议解决程序

12.3争议解决机构

13.合同生效及终止

13.1合同生效条件

13.2合同终止条件

13.3合同终止程序

14.其他约定事项

第一部分：合同如下：

第一条合同双方基本信息

1.1合同双方名称

甲方：中国人民解放军部队

乙方：食堂管理有限公司

1.2合同双方法定代表人

甲方法定代表人：

乙方法定代表人：

1.3合同双方联系方式

1.4合同双方地址

甲方地址：省市区街道号

乙方地址：省市区街道号

第二条合同目的

本合同旨在规范中国人民解放军部队食堂的管理，建立一套科学、合理、高效的食堂管理标准体系，确保食堂的卫生、安全、营养，满足部队官兵的饮食需求。

第三条合同期限

3.1合同开始日期：2024年1月1日

3.2合同结束日期：2027年12月31日

第四条食堂管理标准体系建立

4.1食堂管理标准体系内容

包括但不限于食堂卫生标准、食品安全标准、人员管理标准、设备设施管理标准、财务管理标准等。

4.2食堂管理标准体系实施步骤

1.制定食堂管理标准体系；

2.对食堂现有人员进行培训；

3.对食堂设备设施进行检查、维修、更新；

4.对食堂进行卫生、安全检查；

5.定期对食堂进行评估和改进。

4.3食堂管理标准体系实施期限

自合同生效之日起，实施期限为三年。

4.4食堂管理标准体系实施要求

乙方应严格按照合同约定的标准体系进行管理，确保食堂的卫生、安全、营养。

第五条食材采购与供应

5.1食材采购渠道

乙方应通过正规渠道采购食材，确保食材质量。

5.2食材采购标准

5.3食材供应方式

乙方应保证食材的及时供应，确保食堂的正常运营。

5.4食材供应时间

食材供应时间为每日上午9:00至下午5:00。

第六条食堂卫生与安全

6.1食堂卫生要求

食堂应保持环境卫生，定期进行消毒，确保食品加工、储存、供应过程卫生。

6.2食堂安全要求

食堂应定期进行安全检查，确保消防、电气、燃气等设施安全可靠。

6.3食堂卫生安全检查

每月至少进行一次卫生安全检查，发现问题及时整改。

6.4食堂卫生安全事故处理

发生卫生安全事故时，乙方应立即采取有效措施，并及时报告甲方。

第七条食堂人员配备与管理

7.1食堂人员配置

食堂应配备厨师、服务员、清洁工等岗位人员，满足食堂运营需求。

7.2食堂人员职责

各岗位人员应明确职责，确保食堂的正常运营。

7.3食堂人员培训

乙方应对食堂人员进行定期培训，提高其业务能力和服务水平。

7.4食堂人员考核

乙方应定期对食堂人员进行考核，考核结果作为人员奖惩、晋升的依据。

第八部分：食堂设备设施

8.1食堂设备设施清单

包括但不限于炉灶、冷藏设备、消毒设备、餐具清洗设备、烹饪设备等。

8.2食堂设备设施维护保养

乙方应制定设备设施维护保养计划，确保设备正常运行。

8.3食堂设备设施更新

如设备设施出现故障或老化，乙方应在规定时间内进行维修或更换。

第九部分：食堂财务管理

9.1食堂财务管理制度

建立完善的食堂财务管理制度，包括收入、支出、成本核算等。

9.2食堂财务核算

每月进行一次财务核算，确保财务数据的准确性和及时性。

9.3食堂财务审计

每年进行一次财务审计，由第三方审计机构进行。

9.4食堂财务风险控制

制定财务