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食品行业供应链风险管理解决方案

TOC\o1-2\h\u30608第一章食品行业供应链概述 3

205931.1食品行业供应链基本概念 3

74231.2食品行业供应链的特点与挑战 3

23601.2.1特点 3

21971.2.2挑战 3

20822第二章食品行业供应链风险识别 4

106822.1食品供应链风险类型 4

130632.2食品供应链风险来源 4

82932.3食品供应链风险识别方法 5

14952第三章食品行业供应链风险评估 5

31303.1食品供应链风险评估指标体系 5

93763.2食品供应链风险评估方法 6

106403.3食品供应链风险评估流程 6

2379第四章食品行业供应链风险预警 6

214154.1食品供应链风险预警指标体系 6

226184.2食品供应链风险预警模型 7

321554.3食品供应链风险预警实施策略 7

6077第五章食品行业供应链风险应对策略 8

327225.1食品供应链风险防范措施 8

265175.1.1加强供应链上游管理 8

179115.1.2优化供应链流程 8

186255.1.3提高食品安全意识 8

25025.2食品供应链风险转移与分担 8

166385.2.1采购合同管理 8

269285.2.2风险分散策略 8

43485.2.3保险制度 8

232005.3食品供应链风险应急响应 8

51345.3.1建立食品安全应急预案 9

226315.3.2加强应急演练 9

241595.3.3建立食品安全追溯体系 9

5588第六章食品行业供应链风险监控 9

207386.1食品供应链风险监控体系 9

89666.1.1体系构建原则 9

211196.1.2体系架构 9

7576.2食品供应链风险监控技术 10

262746.2.1数据挖掘技术 10

18886.2.2物联网技术 10

2596.2.3人工智能技术 10

7536.3食品供应链风险监控流程 10

269656.3.1风险识别 10

19376.3.2风险评估 10

140346.3.3风险应对 10

206476.3.4监控与反馈 11

31758第七章食品行业供应链风险管理组织与协调 11

207.1食品供应链风险管理组织架构 11

201007.1.1组织架构的构建 11

194847.1.2组织架构的组成 11

284987.2食品供应链风险管理协调机制 11

280697.2.1协调机制的构建 11

181717.2.2协调机制的主要内容 12

229047.3食品供应链风险管理培训与文化建设 12

133637.3.1风险管理培训 12

256947.3.2企业文化建设 12

28151第八章食品行业供应链风险信息管理 12

126258.1食品供应链风险信息采集 13

316188.1.1信息采集的重要性 13

5448.1.2信息采集内容 13

63738.1.3信息采集方法 13

15808.2食品供应链风险信息处理 13

218258.2.1信息处理原则 13

246288.2.2信息处理流程 13

245688.3食品供应链风险信息共享与应用 14

90258.3.1信息共享机制 14

256878.3.2信息应用策略 14

18482第九章食品行业供应链风险管理与国际标准 14

39639.1国际食品安全标准概述 14

267519.1.1国际食品安全标准的定义与重要性 14

313679.1.2主要国际食品安全标准组织及标准 14

123229.2食品行业供应链风险管理与国际标准对接 15

172549.2.1对接国际标准的必要性 15

183849.2.2对接国际标准的措施 15

124519.3食品行业供应链风险管理国际最佳实践 15

168669.3.1风险评估与预防 16

248799.3.3食品安全追溯与召回 16

101429.3.4食品安全信息交流与共享 16

20221第十章食品行业供应链风险管理案例与启示 17

2912810.1食品行业供应