化学研究性学习——探究饮食与健康的关系.pdf

研究性学习设计方案

研究课题名称：探究饮食与健康的关系

设计日期：

所属年级：高三年级研究学科：化学

课题组成员（有哪些人参与本课题的研究）：高三年级（7班）全部学生

一、研究性学习展开的背景

背景说明（怎么会想到本课题的）：

《化学与生活》是高中化学的选修内容，在高考中占有一定比例。现在人非常注意养生之道，

就此在课堂上给学生提出一个讨论的话题——饮食与健康，这部分教材内容与现实生活息息相

关，学生表现出极大地兴趣，所以引出本课题。

课题的意义与价值（为什么要实行本课题的研究）：

通过本次探究，使学生对课本知识有更深刻的理解。并通过研究和调查，使学生对饮食与健

康有准确理解，知道什么是健康食品，什么是不健康的食品。通过活动，培养学生发现、探究、

自主合作的学习习惯和良好的饮食习惯。做到主动屏弃垃圾食品，注重绿色食品，做一个懂得关

爱自己、关爱他人、关爱生命的健康人，并培养热爱生活的美好情感。

二、研究性学习的教学目的

按照新课程标准的三维目标实行研究性学习的教学目和方法的阐述

知识与技能：

1.学习和理解课本内容，了解健康与平衡饮食，充足的睡眠以及有规律的锻炼息息相关的联系。

2．通过教学，学生分层次，分阶段完成不同的任务，通过思考，探究，讨论，交流与合作，

提升对化学知识的综合应用水平。

3．掌握健康知识，更新健康观点，树立准确科学的健康观，并用于指导其养成且拥有健康的生

活方式。

过程与方法：

1．学会采用多种方式途径收集资料（上网下载、上图书馆查阅、调查访问等），并能对各种资

源实行筛选、整理、分析。

2．经历发现问题、分析问题、解决问题的研究过程，初步学会探究学习的方法，能写出调查

报告。

3．经历小组合作学习，实地调查，初步学会如何与人交际、与人协作。

情感态度与价值观：

1．懂得健康饮食的重要性，培养学生良好的饮食习惯。

2．体验参与的快乐，学会与同学相处，相互合作。

3．养成善于研究分析、勤于动手、勇于创新的良好习惯。

4．培养重视健康、热爱生活的美好情感。

5．通过活动，增强相互关心、团结协作的集体精神。

三、学习者特征分析

1．学生是高二年级的学生。

2．学生有一定的化学基础。

3．学生对问卷调查、采访等活动有一定的了解。

4．学生思维活跃，善于和同学交流，乐于表达自己，渴望得到同学和教师的赞许。

5．学生对研究问题有着浓厚的兴趣。

四、研究的目标与内容

课题研究所要解决的主要问题是什么，通过哪些内容的研究来达成这个目标，学生可能的选

题内容是什么：

课题研究所要解决的主要问题：

1．中国人的健康膳食理应遵循什么原则。

2．健康饮食有哪些新观点。

3．懂得什么是健康食品，什么是不健康食品。

4．知道如何健康饮食。

5．吃什么能使你更聪明。

6．考试期间吃什么好。

通过以下内容的研究来达成这个目标：

1．通过布置任务：收集自家餐桌上的常见食品。

2．通过上网收集和到图书馆查资料收集相关资料。

3．给学生补充课外的相关平衡饮食金字塔的图示。

4．通过学生写小论文的形式深入了解健康饮食。

预期成果及其表现形式（研究的最终成果以什么样的形式体现出来，是论文、实验报告、实

物还是其他形式）：

每个专题都会有一份调查报告，每个专题都会制作相对应的手抄报，每个学生都会有不同时

期的活动体会，每个学生都会得到一份来自自己、同组组员、他组以及老师评价形成的综合评价。

五、资源设计

根据主题教师提供的资源：

1．提供一些对健康有益的食品图片。

2．提供相关健康饮食的网站给学生

3．学校图书馆、电脑室、多媒体教室。

4．评价量规。

学生自行准备的资源：

调查问卷；照相机。

六、研究性学习的阶段设计

在这里先概述一下整个研究性学习活动时间的安排，以及各活动之间的关系，包括评价的设计。

研究性学习的

学生活动教师活动起止时间

阶段

第一阶段动员1．接触、讨论问题。