《高品质蔬菜分等分级引导性指标 第5部分：盐山银耳》.pdfVIP

ICS67.080.20

CCSB31

DB13

河北省地方标准

DB13/T5905.5—XXXX

高品质蔬菜分等分级引导性指标

第5部分：盐山银耳

（征求意见稿）

20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施

河北省市场监督管理局发布

DB13/T5905.5—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件是DB13/T5905《高品质蔬菜分等分级引导性指标》的5部分。DB13/T5095计划发布以下

部分：

——1部分：安平白山药；

——2部分：海兴多刀茴香；

——3部分：青县羊角脆；

——4部分：漫河西瓜；

——5部分：盐山银耳；

——6部分：饶阳西红柿；

——7部分：肃宁圆茄；

——8部分：深州黄韭；

——9部分：冀州天鹰椒；

——10部分：献县甜瓜。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由河北省农业农村厅提出。

本文件起草单位：唐山市食品药品综合检验检测中心、河北省农产品质量安全中心、盐山县农业农

村局。

本文件主要起草人：。

本文件为首次发布。

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DB13/T5905.5—XXXX

高品质蔬菜分等分级引导性指标

第5部分：盐山银耳

1范围

本文件规定了盐山银耳鲜品分等分级的术语和定义、质量分级、抽样规则、试验方法和生产技术规

程。

本文件适用于盐山银耳鲜品质量分级。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定第一法

GB/T10220感官分析方法学总论

GB/T12728食用菌术语

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

NY/T3304农产品检测样品管理技术规范

SN/T4260出口植物源食品中粗多糖的测定苯酚-硫酸法

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

盐山银耳

产自河北省沧州市盐山县境内的以代料栽培方式生产的银耳鲜品。

3.2

朵径

银耳子实体的直径，单位用厘米（cm）表示。

4质量分级

4.1感官指标

盐山银耳感官指标应符合表1的规定。

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