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酒吧前台个人工作总结报告（精选4篇）

酒吧前台个人工作总结报告（精选4篇）

酒吧前台个人工作总结报告篇1

我谨就20__年开业以来的工作状况以及20__年展望向相关领导做一个具体的汇报：

一，回顾20__年开业以来，酒吧从组建到现在的制度初步完善。

酒吧部跟酒店的经受一样，走过了一段初级成长的过程。

1，制度的建立。比如设立了班组的晨会制度，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持全都，保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作进行布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分体现了“严、细、实”的工作作风。

2，成本的掌握。对员工提出节能降耗要求，设备设施的修理保养工作，做到节省开支，降低成本，严把进货质量关。最低库存量与最高库存量的制定，水果及保质期短的酒水方面表现得尤为必要。

3，新产品的推出

4，员工的岗前培训及竞聘上岗。根据酒吧开业初制定的培训方案，参照《员工基本行为准则》，由部门经理组织召集对部门员工的专题培训，重点讲解管理素养、服务意识、礼貌待客、案例分析等。通过讲解、点评、沟通等，受训人员在思想熟悉和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。管理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。总体看来，酒吧将表现和力量较优秀的主管支配到负责岗位，将仔细工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了酒吧各项工作的开展，为力争完成酒吧运作指标供应了管理机制等方面的保证。

5，服务形象，投诉处理

二，展望20__年，我们还有许多事要做。

1、经营创收，渠道拓宽。酒吧多推出类似于餐前水果的供应以增加收入。

2、管理创利。酒吧通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节省，从严掌握。

3、服务创优。酒吧通过同其它部门的沟通，强化《员工基本行为准则》，对于“仪表、微笑、问候”等内容的培训，加强人员的现场督导和质量检查，逐步完善传酒、水果拼盘等岗位的责任制度，增加传酒速度，不断提高员工的优质服务水准。努力削减投诉。

4、设备设施的完善。

5、平安创稳定。酒吧通过制定平安生产制度，及培训，以增加平安意识，以防止意外平安事故发生。群防群控，确保了各项活动万无一失和酒吧忙而不乱的平安稳定。

总之，通过对酒吧开业以来的工作进行回顾总结，激励鞭策着全吧上下增加自信，兴奋精神，发扬成果，整改问题。并将制订新一年度的管理目标、经营指标和工作方案，以指导20__年酒吧各项工作的全面开展和详细实施。

酒吧前台个人工作总结报告篇2

一、思想汇报专题酒吧经营管理中肯定要懂得放权;

做酒吧要懂得放权：上头交代的事情总是完不成或拖拉;下属总在找各种借口;这并不是下属的缘由。其缘由有可能在管理者自己身上，因为你不懂得放权，什么事情不论巨细亲自过问的结果。懂得放权，一旦放权就肯定要随时紧紧地盯住，给你下属一个空间这是最重要的。一味的听从这是最没有制造力和危急的事情，究竟酒吧不是军队，酒吧就是强调人性化的管理。这样你即轻松，又能做好酒吧。

二、经营酒吧最怕股东变成多头马车;

酒吧就怕股东插手经营上的事情，不插手还好，一但插手是很危急的。股东都是管理者，谁都插手管事情。员工不知道该听谁的。最终酒吧经营就消失了多头马车。没有人能够担当起责任;你怪我，我怪他，相互推诿，上层怪中层，中层怪下层，下层怪上层;因为是

自己的酒吧于是想怎样就怎样，最终因为决策上的失误而影响了全局。有句话说的好：士兵千口，主帅一人，只有责任明确了，什么困难都可以解决。不过，许多酒吧的老板是不见棺材不掉泪的。

三、经营中不能缺少自己的文化特色;

不管是什么样风格的酒吧，文化氛围是最重要的。什么是文化?文化就是群体生存的方式。不要把文化说的很高深莫测，所谓的历史就是人类生存的时间，所谓的传统就是生存的一种模式。只有那些吃饱没有事情干的文化人才把所谓文化说的这么高深，开酒吧是做生意不是讨论历史文化。酒吧也该制定自己的生存方式，那么文化就有了。酒吧靠什么生存?靠你的音乐靠你能吸引客人的亮点、靠的是服务、靠的是理念、靠的是创新、靠的是品牌推广等，这就是你的文化。

四、酒吧的服务流程应当细致和规范;

每一项工作的流程是不是做到完善细致，而且还不断的提高创新，这才是最重要的.。