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君子忧道不忧贫。——孔丘

协作管理制度（精选4篇）

协作管理制度篇1

一、餐厅与厨房

(1)餐厅经理应与厨师长核对按备忘录要求的前、后台准备工作是

否一致。

(2)宴会时，餐厅应及时通知厨房客人开始吃第一道菜的时间，遇

到领导讲话，要马上通知厨房，暂缓出菜。

(3)零点服务时，餐厅应及时将菜单及客人要求通知厨房，督促厨

房及时上菜。

(4)将宴会进行的情况及时转告厨师长，便于厨房能正确调节出菜

速度。

(5)用餐结束，餐厅经理应征询客人意见，对菜肴的评价应及时转

告厨师长或厨房领班。

(6)主动了解厨房推出的新菜肴，并主动向客人推荐。

二、餐厅与管事部

(1)餐厅经理应根据任务所需各种餐具、酒具、茶具、用具通知管

事部，并写清楚数量、规格和完成时间。

(2)管事部根据餐厅的通知、要求，按时准备好全部餐具、酒具、

茶具、用具的准备工作。

三、厨房与管事部

(1)厨师长应根据开设菜单的内容，通知管事部准备餐具的品种、

规格、数量和完成时间。

(2)管事部应根据厨房通知时间准备好各种合格的餐具、炊具和用

具。

四、厨房与采购部

(1)厨师长应提前根据菜单的内容向采购部开出货源申购单。

(2)写清申购货源的品种、数量、规格和到货时间。

(3)货到厨房，厨师长要检查和质量，对不合格食品应及时退

货。

君子忧道不忧贫。——孔丘

(4)工作中如发生矛盾，应请行政总厨出面协调。

协作管理制度篇2

1、主题内容与适用范围

本制度规定了工厂对来料及工艺性协作办工的管理要求。

2、管理内容

2.1凡外单位来厂加工任务，必须由生产科根据本厂生产能力负责

办理，将计划下达到有关车间，任何部门和个人不得擅自承接或安排

外来协作任务。

2.2凡外来加工单位，必须持单位正式及技术文件，一般零件协作

任务，供应部办理零件协作加工单与车间联系后，车间应给予安排，

批量较大或需用关键设备加工的复杂外协件，需经分管厂长批准后，

方可下达外协加工单。

2.3外来加工结束，由承制车间按规定填写供应部开出外加工单完

工时间，报生产科经核对无误，由客户到财务科办理结算手续，车间

凭票付货，门卫凭票放行。

2.4本厂职工所需加工件凭材料单据或门卫进厂证明方可开具加工

通知.单，加工后承制车间应真实填写加工时间，由加工者到供应部签

证，财务科办理结算手续，车间凭票付货，门卫凭票放行。

协作管理制度篇3

第一条为不断改进安全管理，提高安全管理效益，推动安全管理

的良性循环，进一步贯彻落实安全生产责任制，实行定期考核。

第一条考核对象：各个施工队伍。

第二条考核内容：

a)各队伍安全责任制规定的安全责任指标完成情况，安全生产管

理目标的控制情况。

b)各队伍文明施工情况、教育情况、安全防护及临时用电情况。

考核时机：

a）项目部对各施工队伍每月考核一次。

第三条考核形式：采用考核表评分形式。