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2024年7月公司食堂保管员工作总结7篇

篇1

一、引言

2024年7月，作为公司食堂保管员，我在日常工作中始终坚持以保障员工餐饮需求为核心，努力做好食材的采购、保管和合理使用。以下是对本月工作的详细总结。

二、主要工作内容

1.食材采购

本月，我严格按照公司食堂的采购计划，及时完成了各类食材的采购工作。在采购过程中，我注重选择新鲜、高质量的食材，确保食材的新鲜度和口感。同时，我也积极与供应商沟通，确保食材的供应稳定性和价格合理性。

2.食材保管

在食材保管方面，我严格按照公司的保管制度，对食材进行分类、标识和妥善保管。对于易变质和易损耗的食材，我特别加强了保管措施，确保食材的新鲜度和安全性。此外，我还定期对保管设施进行检查和维护，确保其正常运转。

3.食材使用与合理调配

在食材使用过程中，我根据员工的实际需求和食堂的实际情况，合理调配食材，确保食材的充分利用和避免浪费。同时，我也积极与厨师沟通，根据员工的口味和饮食偏好，调整菜品搭配和口味，提高员工的满意度。

三、工作亮点与成果

1.食材采购成本控制

通过与供应商的协商和合理规划采购量，我成功将本月食材采购成本控制在预算范围内，为公司节约了一定的成本开支。

2.食材保管措施优化

针对易变质食材的保管问题，我提出了新的保管方案，并得到了领导的认可。新方案实施后，食材的新鲜度和安全性得到了进一步提高。

3.员工满意度提升

通过合理调配食材和调整菜品搭配，员工的满意度得到了显著提升。在员工满意度调查中，食堂获得了较高的评分。

四、存在的问题与改进措施

1.食材采购渠道单一

目前，我们的食材采购主要依赖于几家固定的供应商，渠道相对单一。一旦这些供应商出现问题，可能会对我们的食材供应造成影响。因此，我建议公司能够开拓更多的采购渠道，以降低采购风险。

2.保管设施老化

部分保管设施已经老化，影响了食材的保管效果。虽然我已经采取了一些临时措施来弥补这一不足，但长远来看，还是需要公司能够对保管设施进行更新改造。

3.员工浪费现象严重

尽管我们采取了多种措施来提高员工对食材的珍惜程度，但仍然存在一定程度的浪费现象。我建议公司能够加强对员工的宣传教育，提高他们的节约意识。

五、未来工作计划与展望

1.加强采购渠道建设

我将继续关注市场行情和供应商情况，积极寻找更多优质的供应商资源，以降低采购风险并确保食材供应的稳定性和价格合理性。

2.推进保管设施更新改造

针对保管设施老化的问题，我将积极向领导反映并争取支持。同时，我也会根据实际情况制定详细的更新改造计划以确保高效完成改造工作并提升食材保管效果。

3.加强员工宣传教育

针对员工浪费现象严重的问题我会积极与行政部门合作制定相关宣传方案通过张贴标语、举办讲座等方式加强对员工的宣传教育以提高他们的节约意识并减少浪费现象发生。

篇2

一、引言

2024年7月，我作为公司食堂保管员，负责食堂物资的管理、采购和日常维护工作。在此期间，我认真履行职责，严格遵守公司规章制度，确保食堂物资的合理使用和有效管理。现将本月工作总结如下：

二、工作内容及完成情况

1.物资管理

本月，我共计管理食堂物资XX余种，涉及食材、调料、餐具等多个类别。通过建立完善的物资台账，我对每一种物资的采购、使用和库存情况进行详细记录，确保物资的合理调配和使用。同时，我定期对物资进行盘点和清理，及时处理过期或损坏的物资，确保食堂物资的及时更新和补充。

2.采购工作

在采购方面，我严格按照公司规定的采购流程和标准进行操作，确保采购的食材和调料新鲜、质量可靠。我积极与供应商沟通，了解市场行情和价格波动情况，为公司争取最优惠的采购价格。此外，我还注重与供应商建立长期合作关系，确保供货的稳定性和及时性。

3.日常维护

在日常维护方面，我定期对食堂设备进行检查和维修，确保设备的正常运行和使用。同时，我加强对食堂环境的清洁和整理，保持食堂的整洁和卫生。此外，我还积极配合公司其他部门的工作，如协助餐厅服务员维持餐厅秩序等。

三、工作亮点与成果

1.物资管理优化

通过对物资管理的优化，我成功降低了食堂运营成本。通过合理调配和使用物资，我减少了不必要的浪费和损耗，提高了物资的使用效率。同时，我建议公司对部分常用物资进行批量采购，以降低采购成本。

2.采购成本控制

在采购方面，我通过与供应商的谈判和沟通，成功降低了采购成本。此外，我还建议公司对采购流程进行优化，减少中间环节，进一步提高采购效率