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非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮
好吃糕点的做法大全
点心是糕点之类的食品。相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙
场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派
人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。现在，就来学习一下以下这些点
心怎么做吧!
给大家送上10种，家常糕点做法_好吃又简单
【煎堆材料】
糯米粉500克，澄面100克，白糖100克，猪油200克，芝麻适量。
【步骤】
1：取100克糯米粉和100克澄面用清水调拌，搓成粉团，放沸水锅里煮
熟，捞出放在案板上，混入余下的400克糕米粉并加入白糖，拌匀后用手掌反
复搓至有韧性和粘性(如太干硬，可加进少许热水再搓)，即成糯米粉团。
2：将糯米粉团分成两等份，分别揉圆，压平，捏成空心圆球状，留一小
洞，往里充气后快速封口，即成两个煎堆坯。
3：热锅落油，烧至120℃时，将煎堆坯轻轻放进热油中，边炸边用长筷子
翻动，使之均匀受热，炸至体积比原坯大一倍时捞起。
4：待完全冷却后再用同样方法炸一遍，如此反复3—4次，使之膨胀至排
球般大小即成。做的时候可以包入豆沙馅，莲蓉馅，也可以无馅。
【南瓜球】
【南瓜球材料】
一：南瓜200克，糯米粉200克，砂糖15克，白芝麻适量。
1：南瓜去皮去瓤洗净，蒸熟后捣成南瓜泥(蒸好的南瓜里面的水分不要倒
掉了哟)。
【步骤】
2：南瓜泥放凉后，加入砂糖、糯米粉和成均匀的面团3将面团分成大小均
匀的面剂子，搓圆后放到芝麻里面来回滚几下，直到面剂子都均匀的裹上芝
麻。
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非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮
3：油锅烧到4、5成热时，将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面，待
油锅烧开后转小火，此时你会发现芝麻球开始上浮，这时我们准备做反复按压
工作了，记得轻轻的按压哟，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心
和成品是否圆的关键。油量一定不要太少哦，至少得保证没过芝麻球
4：待麻球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了。(从麻球开始上浮，再炸
制4、5分钟即可!具体时间以各位的火候大小及油量、芝麻球数量而定哟)
【江米条】
江米条是一道汉族小吃，属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后
在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后
蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。多用于后食。
【江米条材料】
一：糯米粉500克(提出7两，加饴糖2两，开水和面挂桨，和糖用)(稍
硬)白糖350克，饴糖100克，水600克。
【步骤】
1：取450克水烧开放入350克糯米粉和饴糖，烫熟、凉凉，剩余的糯米
粉戗入烫面内揉匀成团(3两面，面团稍硬点)
3：擀片切成小条(整体0.5厘米厚)，炸至成金黄色(油温100度110
度)
4：挂桨撒白糖关健：(是面团软度)挂桨分两种：(一个是翻沙，一个是
拔丝)
熬成淡黄色、下江米条。
【广东油角】
油角又叫角仔，是广东广州等地著名的汉族小吃，属于年节食品。各个地
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