DB5104T 31-2020 地理标志保护产品 国胜茶生产技术规程.docxVIP

DB5104

四川省（攀枝花市）地方标准

DB5104/T31—2020

地理标志保护产品国胜茶生产技术规程

2020-09-30发布2020-10-15实施

攀枝花市市场监督管理局发布

I

DB5104/T31—2020

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4茶园选择与规划 3

5品种和苗木 5

6移栽定植 6

7田间管理 6

8病虫害防治 11

9鲜叶采摘及加工 13

10国胜茶品级要求 16

11试验方法和检验规则 17

12标志标签、包装、运输和贮存 17

II

DB5104/T31—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由盐边县农业农村局提出。

本文件由盐边县农业农村局归口。

本文件主要起草单位：盐边县农业农村局、盐边县市场监督管理局、盐边县经济信息化和科学技术局、盐边县经济合作和商务局、盐边县茶叶协会、四川百灵山农业开发有限公司、盐边县百灵山茶业有限责任公司、盐边县上田坝茶厂、攀枝花市筚箐春茶业有限责任公司、盐边县川府茗茶业有限责任公司、盐边县绿峰茶业有限责任公司、攀枝花市国生茶业有限责任公司、盐边县民财茶业有限责任公司、盐边县二滩茶业有限责任公司、盐边县盛峰茶业有限公司、攀枝花川之灵农业有限责任公司、攀枝花笮山自家茶业有限公司、攀枝花市玄青茶叶有限公司、盐边县李炜茶叶有限公司。

本文件主要起草人：夏菲、李征春、李祥飚、王俊、何远昌、宋甜、唐樱菱、王宇、周雪松、赵勇、刁祥芬、邹跃文、李飞、杨涛宇、郑宗云、李天高、戴顺凯、周小力、雷献梅、何贵英、虞开福、李加杰、陈劲任、罗顺兵、孙权、杨秀国、李维维。

本文件为首次发布。

1

DB5104/T31—2020

地理标志保护产品国胜茶生产技术规程

1范围

本文件规定了地理标志保护产品国胜茶的定义和术语、茶园选择与规划、品种和苗木、移栽定植、田间管理、病虫害防治、鲜叶采摘及加工、国胜茶品级要求、试验方法和检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于地理标志保护产品国胜茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11767茶树种苗

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求

GB/T8321.1农药合理使用准则（一）GB/T8321.2农药合理使用准则（二）GB/T8321.3农药合理使用准则（三）GB/T8321.4农药合理使用准则（四）GB/T8321.5农药合理使用准则（五）GB/T8321.6农药合理使用准则（六）GB/T8321.7农药合理使用准则（七）GB/T8314茶游离氨基酸总量的测定

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T52土壤水分测定方法

国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局(2005)第78号令《地理标志产品保护规定》

国家知识产权局（2020）第35号公告《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

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国胜茶

以盐边县国胜乡、永兴镇、红宝乡、温泉乡等4个乡镇现辖行政区域内的福选9号、特早213、名山

131、浙农113、福鼎大白茶等无性繁殖系品种茶树的鲜叶，经传统制茶工艺加工而成的茶叶。3.2

鸡爪枝

冠面分枝密集而瘦弱，导致水分和养份输送受阻，育芽能力弱，萌发的芽叶弱小，对夹叶增多，产量和品质下降，采摘十分不便的枝条。

3.3

鱼叶

茶树的越冬芽在春季发芽时展开未抽出新梢时最初的叶片。3.4

真叶

继鱼叶以后长出的叶片。3.5

露水叶

在雨季或空气湿度较大期间采摘的鲜叶，收购时含有大量水分的鲜叶。3.6

摊凉

茶鲜叶进入摊青室进行