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农产品市场监管手册

TOC\o1-2\h\u1545第一章农产品市场监管概述 2

162691.1市场监管的定义与任务 2

94991.2农产品市场的特点与监管意义 3

403第二章农产品质量安全监管 3

149642.1产品质量标准与检测方法 3

9932.1.1产品质量标准 4

283172.1.2检测方法 4

122392.2质量安全监管制度与措施 4

93952.2.1监管制度 4

98672.2.2监管措施 4

86202.3质量安全风险监测与预警 4

19852.3.1风险监测 5

7102.3.2预警机制 5

119942.3.3预警响应 5

9319第三章农产品价格监管 5

89183.1价格监测与调控 5

258433.2价格违法行为查处 5

57073.3价格信息发布与透明化 6

19303第四章农产品市场准入与退出 6

214.1市场准入制度与流程 6

60754.2市场退出机制与实施 6

232144.3市场主体监管与评价 7

13138第五章农产品流通监管 7

182685.1流通渠道监管 7

271485.2流通环节质量安全监管 8

316215.3流通领域价格监管 8

22701第六章农产品市场监管政策 9

209726.1政策制定与调整 9

91446.1.1政策制定原则 9

262856.1.2政策制定程序 9

250746.1.3政策调整 9

72076.2政策执行与评估 10

164226.2.1政策执行 10

62086.2.2政策评估 10

204516.3政策宣传与引导 10

11776.3.1政策宣传 10

167126.3.2政策引导 10

29113第七章农产品市场监管法律法规 11

20777.1法律法规体系 11

317987.1.1法律法规的构成 11

119807.1.2法律法规的主要内容 11

31617.2法律法规执行 11

281447.2.1执行主体 11

30427.2.2执行措施 12

55277.2.3执行监督 12

27627.3法律法规修订与完善 12

321107.3.1修订原则 12

213037.3.2修订内容 12

70237.3.3完善机制 12

11779第八章农产品市场监管机构与职责 13

73628.1监管机构设置与职责 13

257308.1.1监管机构设置 13

314798.1.2监管职责 13

126518.2监管人员配备与培训 13

60848.2.1监管人员配备 13

87188.2.2监管人员培训 14

317138.3监管协调与配合 14

128658.3.1监管协调 14

311788.3.2监管配合 14

166第九章农产品市场监管技术创新与应用 14

151999.1技术创新在监管中的应用 14

97879.1.1生物技术在监管中的应用 15

147849.1.2信息技术在监管中的应用 15

213339.1.3网络技术在监管中的应用 15

227469.2农产品追溯体系建设 15

95819.2.1追溯体系的基本架构 15

277719.2.2追溯体系的实施策略 15

11369.3农产品市场监管信息化 16

232719.3.1信息化监管平台的建设 16

29259.3.2信息化监管技术的应用 16

290029.3.3信息化监管体系的完善 16

24534第十章农产品市场监管国际合作与交流 16

2469510.1国际合作机制与政策 16

1323710.2国际交流与合作项目 17

1966210.3国际经验与启示 17

第一章农产品市场监管概述

1.1市场监管的定义与任务

市场监管，顾名思义，是指对市场活动进行监督和管理的行为。农产品市场监管，则是指国家及相关部门对农产品市场运行过程进行规范、监督和管理的活动。其主要目的是保障农产品市场的正常运行，维护市场秩序，保护消费者和经营者权益，促进农产品产业的健康发展。

市场监管的任务主要包括以下几个方面：

（1）制定农产品市场管理的法规、政策和标准，为农产品市场监