机关事务中心食堂餐饮服务外包项目210.docxVIP

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目录

TOC\o1-4\h\u61565.4投标人的员工管理考核制度 5

216925.5投标人的安全生产管理制度 13

14639七、提供针对项目的完整技术解决方案 29

101967.1项目需求分析 29

195907.1.1项目的现状 29

312967.1.2项目实施的重点、难点及解决方法 30

52647.2服务内容响应说明 32

139137.3针对本项目的实施方案 35

115867.3.1实施步骤 35

267287.3.2实施方法 36

310477.3.3实施手段 37

230157.3.4工作程序和步骤 39

122227.3.5管理和协调方法 39

293817.3.6关键步骤的思路和要点 40

63997.3.7安全文明 43

249767.3.8环境保护施工措施 44

313777.3.9结算资料编制 46

107847.4服务质量保证措施 47

296147.4.1投标人综合实力 47

54837.4.4卫生管理控制方案 50

294537.4.4.1食品卫生方案 50

114217.4.4.2人员卫生方案 51

287297.4.4.3环境卫生方案 53

239167.4.4.4垃圾处理方案 65

48467.4.5整体方案 66

193397.4.5.1服务时间 66

258487.4.5.2窗口开设率 67

89177.4.5.3菜色品种 68

38447.4.5.4提供特色服务设计可行性方案 76

196057.4.6管理服务方案 81

294957.4.6.1餐饮服务保障方案 81

287327.4.6.2设备设施维护方案 88

147507.4.6.3节能减排方案 112

88597.4.6.4群体性食物中毒应急处置方案 121

176427.4.7安全方案 124

267.4.7.1食品安全风险分析及可行控制方案 124

313257.4.7.2生产安全风险分析及可行控制方案 140

44907.4.8筹备方案 142

240207.4.8.1筹备计划 142

62617.4.8.2后续工作计划 151

192707.4.9成本管控措施 157

18297.4.9.1管理制度 157

85117.4.9.2成本核算 163

188767.4.9.3菜品定价 165

30947.4.9.4损耗管控 166

289347.4.10应急餐饮保障方案 167

245607.4.10.1临时公务接待 167

53637.4.10.2重大会议餐饮保障 168

81497.4.10.3非工作日加班 169

132797.4.10.4防汛抗台等特殊情况的应急处理 170

6027.4.11菜品更新及研发 173

156317.4.11.1菜品种类 173

22227.4.11.2一周内的菜品安排清单 175

302067.4.12.3员工队伍的资质情况 189

161777.4.12.4人员的培训计划 189

116517.4.13服务承诺 190

288617.4.14人员的培训与管理方案 193

308917.4.14.1培训计划 193

142067.4.14.2管理方案 196

217317.5主要服务设施 210

5.4投标人的员工管理考核制度

员工考勤考核制度

第一条为加强公司人力资源的开发和管理，保证公司各项政策措施的执行，特制定本规定。

第二条本规定适用于公司全体员工（各企业自定的考勤管理规定须由总公司规范化管理委员会审核签发）。

第三条员工正常工作时间为上午7:00时至13:00时，下午16:30时至18:30时，每周六下午不上班；因季节变化需调整工作时间时由总裁办公室另行通知。

第四条公司职工一律实行上下班钉钉打卡制度。

第五条所有员工上下班均须亲自人脸识别打卡，任何人不得代理他人或由他人代理打卡；违犯此条规定者，代理人和被代理人均给予记过一次的处分。

第六条公司每天安排人员一到两名监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤情况报告值班领导，由值班领导报至劳资部，劳资部据此核发全勤奖金及填报员工考核表。

第七条所有人员须先到钉钉打卡后，方能到岗位上进行作业。特殊情况须经主管领导签卡批准；不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。

第八条上班时间开始后10分钟至15分钟内到班者，按迟到论处；