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食品加工厂员工健康管理手册

TOC\o1-2\h\u31543第1章员工健康管理概述 4

263121.1员工健康管理的重要性 4

130661.1.1有助于保障食品安全 4

176841.1.2提高企业生产效率 4

326281.1.3降低企业医疗成本 4

163921.2食品加工行业健康风险因素 4

111681.2.1生物性因素 4

111501.2.2化学性因素 4

172951.2.3物理性因素 4

215991.2.4心理社会因素 5

304441.3员工健康管理的基本原则 5

127981.3.1预防为主，防治结合 5

295761.3.2全员参与，共同管理 5

14931.3.3持续改进，不断提高 5

319041.3.4合法合规，保障权益 5

14295第2章食品加工厂卫生与安全 5

279922.1厂房与设备卫生管理 5

14292.1.1厂房卫生管理 5

20662.1.2设备卫生管理 5

324302.2作业环境卫生要求 6

167832.2.1环境卫生管理 6

250842.2.2通风与照明 6

281522.3个人卫生与防护 6

186702.3.1个人卫生 6

100442.3.2个人防护 6

15088第3章食品安全与质量控制 6

162393.1食品安全管理体系 6

206853.1.1建立健全食品安全管理体系 6

263813.1.2食品安全管理体系的实施与持续改进 6

42113.2食品质量控制措施 6

118433.2.1原料质量控制 7

111353.2.2生产过程质量控制 7

4393.2.3成品质量控制 7

244393.3食品加工过程中的卫生监控 7

16423.3.1生产环境卫生监控 7

278173.3.2员工个人卫生监控 7

55283.3.3食品接触材料卫生监控 7

244第4章员工健康检查与评估 7

247854.1员工健康检查项目 7

77044.1.1体检项目 8

183314.1.2职业病检查 8

325694.2健康状况评估 8

295324.2.1评估标准 8

244994.2.2评估流程 8

131494.3健康档案管理 8

218884.3.1健康档案建立 8

87444.3.2健康档案保管与更新 9

173264.3.3健康档案使用 9

9870第5章职业病预防与控制 9

199085.1职业病种类及危害 9

138435.1.1呼吸系统疾病 9

151055.1.2消化系统疾病 9

111615.1.3皮肤病 9

288875.1.4神经系统疾病 10

236785.2职业病预防措施 10

97535.2.1加强职业病危害源头控制 10

101195.2.2改善工作环境 10

155355.2.3个体防护 10

215855.2.4健康教育和培训 10

240135.3职业病诊断与治疗 10

38725.3.1职业病诊断 10

53765.3.2职业病治疗 10

27712第6章食品加工厂常见伤病处理 10

185796.1切割伤、烫伤等处理 10

305486.1.1切割伤处理 10

87216.1.2烫伤处理 11

139016.2食物中毒的预防与应对 11

204686.2.1预防措施 11

12426.2.2应对措施 11

45526.3职业病急性发作的处理 11

52626.3.1呼吸系统疾病 11

190056.3.2消化系统疾病 12

325356.3.3皮肤疾病 12

28422第7章健康教育与培训 12

8177.1员工健康知识普及 12

113847.1.1健康知识普及内容 12

26257.1.2健康知识普及方式 12

8277.1.3健康知识普及频率 12

173417.2健康操作技能培训 12

62987.2.1健康操作技能培训内容 12

196527.2.2健康操作技能培训方式 12

302577.2.3健康操作技能培训频率 13

198667.3健康教育与培训效果评