合理膳食-健康你我.pdf

合理膳食健康你我

授课人/孟妍山东省立医院营养科副主任

不良的饮食习惯对高血压、糙米、杂且等。

心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症2•半斤水果一斤菜：建议成

等慢性病的贡献率达40%~70%o年人每天摄入300~500克蔬菜，

今年4月，《柳叶刀》杂志发布深色蔬菜应占1/2。深色蔬菜指

了全球饮食领域的一项大规模研深绿色、红色、橘红色和紫红色

究——195个国家和地区饮食结构蔬菜。新鲜水果200~350克，果

授课人简介

造成的死亡率和疾病负担。据该汁不能代替鲜果。保证餐餐有蔬

研究，2017年因为不良饮食行为菜，天天有水果。

孟妍，医学博士、主

而导致的死亡人数有1100万，排3.海鲜肉蛋各一两：每日吃

治医师。山东省立医院营

在前三的膳食危险因子是高盐摄禽畜类40-75克，水产品40-75

养科副主任。

入、全谷物吃的太少、水果吃的克，蛋类40-50克。可用鱼、禽

擅长孕产妇营养指导

太少，其次是蔬菜少、纤维少、作为猪牛羊肉的替代。

与体重管理、多种慢性代

坚果少、豆类少、奶类少，肉类4.奶豆坚果促健康：建议每

谢性疾病的营养治疗及围

及加工肉类多、含糖饮料多等因日饮奶量300毫升，大豆和坚果制

手术期的营养支持等。

素。中国因饮食结构问题造成的品25-35克，大概是坚果10克、

担任山东营养学会常

心血管疾病死亡率、癌症死亡率大豆15~25克。

务理事、山东营养学会临

均列首位。5.食盐6克油半两：培养清

床营养专业委员会副主任

《中国居民膳食宝塔淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食

委员、山东省医师协会临

(2016)》用简单易懂的图文品。每天食盐不超过6克，烹调油

床营养医师分会常务委

方式，详细介绍了5层宝塔的食25~30克。

员、山东省医师协会临床

物种类、每日摄入量，现推荐给6.天天饮水七八杯：足量饮

营养医师分会青年委员会

大家。水，每天7~8杯(1500-1700毫

副主任委员、山东营养学

1.谷物为主搭粗粮：这是膳升)。白开水是最好的饮料，不

会临床营养专业委员会青

食能量和碳水化