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一、广东饮食文化的形成
1.1形成三要素
广东菜，即粤菜，是我国著名的四大菜系之一，以特有的菜式和韵味，在各大菜系中独树一帜，在国内外享有盛誉。粤菜以烹饪技巧精妙，菜式纷繁多样，味道鲜嫩可口、色香味俱全的优势开拓国内外市场。不论是中华大地还是其他广阔领域，“粤菜风”都是有胜之而无不及。而广东饮食文化的形成主要由生态环境、社会文化与文化群体三方面要素形成。
1.1.1生态坏境
广东地处珠江下游，与四省接壤，毗邻香港澳门，西南端与海南隔海相望。广东的平原可分为河谷冲积平原和三角洲平原。这些平原地势低平宽广，河网密布，土地肥沃，物产丰富，水陆交通便利，是广东重要的生产基地，也是
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