- 1、本文档共21页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
食品行业食品安全管理与质量控制方案
TOC\o1-2\h\u31676第一章食品安全管理体系构建 3
291461.1食品安全管理组织架构 3
163031.1.1组织架构设置 3
67431.1.2人员配置与培训 3
327261.1.3沟通与协作 3
269111.1.4食品安全法律法规 4
126451.1.5食品安全标准 4
61161.1.6食品安全法律法规与标准的执行 4
8631.1.7食品安全责任制 4
33821.1.8食品安全风险监测与评估 4
203011.1.9食品安全应急预案 4
237791.1.10食品安全培训与宣传 4
83241.1.11食品安全监管与考核 5
6307第二章食品原料采购与质量控制 5
37571.1.12原料采购流程 5
233091.1.13原料采购标准 5
198151.1.14原料质量检验 5
18131.1.15原料质量监控 6
87751.1.16供应商管理 6
186041.1.17供应商评估 6
15229第三章食品生产过程质量控制 6
18511.1.18生产工艺优化 7
299181.1.19生产流程优化 7
166511.1.20设备选型与采购 7
179721.1.21设备维护与保养 7
160891.1.22设备更新与淘汰 7
115111.1.23生产车间环境控制 7
187311.1.24仓储环境控制 7
135301.1.25生产过程监控 8
54031.1.26质量监控 8
7645第四章食品储存与运输管理 8
32551.1.27储存环境 8
214341.1.28储存设备 8
305051.1.29储存要求 8
189191.1.30储存安全制度 9
264261.1.31储存安全措施 9
103761.1.32运输设备 9
191951.1.33运输要求 9
230371.1.34运输安全措施 9
3472第五章食品销售与售后服务 10
179191.1.35销售渠道的选择 10
11351.1.36销售策略的制定 10
118651.1.37销售场所卫生管理 10
275471.1.38销售场所安全管理 10
7121.1.39销售场所服务管理 10
42491.1.40售后服务体系 11
277871.1.41消费者权益保护 11
2615第六章食品安全风险监测与预警 11
60461.1.42食品安全风险识别 11
29061.1.43食品安全风险评估 11
119681.1.44监测体系目标 12
44631.1.45监测体系构成 12
268001.1.46食品安全预警 12
294921.1.47食品安全应急处理 13
14403第七章食品安全培训与宣传教育 13
150891.1.48培训内容 13
323261.1.49培训方法 14
203161.1.50内部宣传活动 14
213161.1.51外部宣传活动 14
186231.1.52评估指标 14
288401.1.53评估方法 15
31761第八章食品安全处理与预防 15
153211.1.54食品安全调查 15
215441.1.55食品安全处理 15
192601.1.56加强食品安全法律法规建设 16
43971.1.57强化食品安全监管 16
154261.1.58提高食品安全意识 16
22951.1.59完善食品安全技术支撑 16
109901.1.60应急预案制定 16
58821.1.61应急预案实施 17
24177第九章食品质量检验与检测 17
84261.1.62食品质量检验标准 17
71241.1.63食品质量检验方法 17
320701.1.64实验室设施与设备 18
222181.1.65实验室人员管理 18
131571.1.66实验室管理制度 18
312501.1.67数据收集与处理 18
22341.1.68数据分析方法 19
31111.1.69数据分析应用 19
11624第十章食品行业
您可能关注的文档
最近下载
- 英语不规则名词复数表 .pdf
- 人教版2023--2024学年度第一学期八年级地理上册期末测试卷及答案.doc VIP
- 人教版2023--2024学年度第一学期八年级地理上册期末测试卷及答案.doc VIP
- 史上最全英语动词过去式与过去分词表(带音标)..doc
- 《认识图形》教案(公开课获奖)西师大版小学数学教学设计.doc VIP
- 人教版七年级数学上册专题08角度中的动态模型(原卷版+解析).docx VIP
- 史上最全英语动词过去式与过去分词表(带音标).pdf
- 【雷赛】DMC2210硬件手册v1.3.pdf
- 中学音乐教育调查报告.pdf VIP
- 人教版七年级上册数学期末动角问题压轴题专题训练.docx VIP
文档评论(0)