食堂食材配送167.docx

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目录

TOC\o1-3\h\u9781十一、项目技术和服务要求点对点应答及偏离表 -3-

15429（一）技术条款点对点应答 -3-

4687（二）技术条款偏离表 -21-

9157十三、项目实施方案 -22-

30691（一）项目供货、配送方案 -22-

13847（1）提供配送服务方案 -22-

22045（2）提供售后服务方案 -26-

29775（3）提供仓储管理方案 -31-

6452（4）提供增值服务方案 -35-

31556（二）食材质量控制及安全保障 -42-

9227（1）提供检验管理方案 -42-

14664（2）具备安全保障措施 -49-

12602（3）具有完善的出入库记录保障措施 -53-

15365（三）应急方案 -55-

6607（1）应急响应及指挥组设立 -55-

14434（2）食品卫生突发事件应急保障方案 -56-

23939（3）配送突发事件应急保障方案 -78-

12677（4）天气应急预案 -83-

22909（5）疫情应急处理应急保障方案 -88-

27402（6）总体响应程序 -89-

31158（四）投入的车辆及工具 -94-

9385（五）食材存储仓库 -114-

31774（六）运作方式及管理制度 -139-

5443（1）人员管理 -139-

4529（2）培训方案 -162-

十一、项目技术和服务要求点对点应答及偏离表

（一）技术条款点对点应答

一、项目概况

1、为恩平分公司沿江东路98号电信大楼食堂提供粮油、奶制品、食品、蔬菜、水果、海产品、肉制品等生鲜食品、干货等副食的配送服务。

2、服务期：自合同签订之日起18个月。

3、履约保证金：参选单位承诺在中选后，按中国电信股份有限公司江门分公司要求递交履约保证金；以银行转账/电汇/与保修期期限一致的银行保函等方式支付。履约保证金金额：3万元。

4、中选候选人推荐数量：3人，根据综合排名第1名至第2名的顺序依次推荐为份额一至份额二的第一中选人候选人。

2、在签订合同之前，中选人放弃中选或不能履行合同的，比选人有权按照评选委员会提出的中选候选人名单排序依次确定其他中选候选人为中选人或重新比选。

1）份额一中选人在签订合同之前，中选人放弃中选或不能履行合同的，比选人有权按照评选委员会提出的中选候选人名单排序推荐排名第2名的中选候选人为份额一的中选人，推荐排名第3名的中选候选人为份额二的中选人或重新比选。

2）份额二中选人在签订合同之前，中选人放弃中选或不能履行合同的，比选人有权按照评选委员会提出的中选候选人名单排序推荐排名第3名的中选候选人为份额二的中选人或重新比选。

应答:满足

二、供应物资质量要求：

1.法律依据：《中华人民共和国食品安全法》。

2、保证合同货品均为正规生产的新鲜、检验合格、无毒、诚实、无辐射、无侵权货品，符合国家有关卫生、质量、包装和保持标准，有使用有效期的货品，其剩余有效期不得少于标注有效期的80%。

3、中选人必须按照采购人要求对食材进行前期处理。

4、货物有包装的，货物的包装必须完整清洁（无损、无污、无皱），并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采购日期。采购人有权拒收包装不整齐、已拆封的商品。

5、采购人发现商品出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、串味、受潮等导致货物改变的，中选人必须无条件退货或更换商品。

6、中选人应能够配合采购人及时更新所提供的符合卫监部门的有效证明材料。如有效的营业执照、产品合格证、食品流通许可证等。

7、中选人提供假冒伪劣、过期、变质的、有毒食品的，一经发现，采购人有权要求无条件退货或换货，没收中选人所提供的食材和履约保证金，并终止合同。

8、中选人提供有毒食品的，造成食品安全事故的，经有关单位鉴定原因后，如确实为中选人提供之食品问题，中选人除需负担全数之医药费及没收履约保证金外，采购人取消中选人供货资格，中选人同时承担相应的民事及刑事法律责任及放弃先诉抗辩权。

9、具体质量要求：

序号

供应物资

质量要求

1

肉类

必须为放心肉，严禁私宰肉，必须具有检验、检疫验讫标志、肉品品质检验证明。每批肉类必须提供检验检疫证明、检验合格证、分割销售凭据。必须为生猪屠宰厂（场）进行预包装或在包装物上标注可溯源的标签、标识等相关信息，进行预包装的还应当符合国家有关标准。

2

蔬菜瓜果类

新鲜、无破损、无发黄、无腐烂，农药残留不超标，可使用达九成，不符