高中生物实验7用蒸气蒸馏法从芳香植物中提全油学案浙科版选修1.docVIP

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用蒸气蒸馏法从芳香植物中提取精油

1.安装蒸气蒸馏装置(见上)的详细依次是怎么样的？

整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，其中左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右边的部分用来接收。安装仪器一般都依据自下而上、从左到右的依次。拆卸仪器的依次与安装时相反。详细安装依次和方法如下。

(1)固定热源——酒精灯。

(2)固定蒸馏瓶，使其离热源的距离如教科书中图11所示，并且保持蒸馏瓶轴心与铁架台的水平面垂直。

(3)连接烧瓶B，使A中导入B的玻管要到达B瓶底。

(4)安装蒸馏头，使蒸馏头的横截面与铁架台平行。

(5)连接冷凝管。保证上端出水口向上，通过橡皮管与水池相连；下端进水口向下，通过橡皮管与水龙头相连。

(6)连接接液管(或称尾接管)。

(7)将接收瓶瓶口对准尾接管的出口。常压蒸馏一般用锥形瓶而不用烧杯作接受器，接收瓶应在试验前称重，并做好记录。

2．本试验的操作中哪些步骤是关键？

本试验在操作过程中，为了平安和胜利，这些步骤是关键

(1)安装装置的依次：从左到右，自下而上；

(2)冷凝管中的水流向：从下方进水，上方出水，与蒸气流向相反；

(3)B瓶中的薄荷叶尽量剪碎，不能太满，以在瓶颈下1cm或更低为度，切勿压紧；

(4)A瓶中加水至瓶容积的2/3左右；

(5)为防止瓶中出现水碱，可加入数滴稀硫酸，而且只能用稀硫酸；

(6)为了防止水在沸腾过程中突然崩发，可能将瓶塞顶起(即爆沸)，应当向瓶中加入几粒豌豆大小的碎玻璃或碎砖瓦；

(7)限制好蒸馏的时间和速度，通常以每秒1～2滴为宜，以确保精油质量；

(8)由于精油有强挥发性，所以收集瓶要用一小块铝箔或牛皮纸遮盖；

(9)蒸馏过程中，人始终不离开，亲密监控；

(10)试验结束后要先熄火，待冷凝器出口处不再有水滴出现时关水。

3．若要获得纯度较高的精油，所须要的完整流程是怎么样的？

若要获得纯度较高的精油，完整流程是这样的(以玫瑰精油为例)

4.提取植物精油的提取方法还有哪些呢？它们之间有什么不同呢？

植物芳香油的提取方法除了本试验中的蒸气蒸馏法外，还有压榨、萃取等。提取植物精油该采纳哪种方法要依据植物原料的特点来确定。这几种方法的比较见下表：

提取方法

水蒸气蒸馏

压榨法

有机溶剂萃取

试验原理

利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来

通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油

方法步骤

1.水蒸气蒸馏

2.分别油层

3.除水过滤

1.石灰水浸泡、漂洗

2.压榨、过滤、静置

3.再次过滤

1.粉碎、干燥

2.萃取、过滤

3.浓缩

适用范围

适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

适用于柑橘、柠檬等易焦煳原料的提取

适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中

优点

简洁易行，便于分别

生产成本低，易保持原料原有的结构和功能

出油率高，易分别

局限性

水中蒸馏会导致原料焦煳和有效成分水解等问题

分别较为困难，出油率相对较低

运用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量

5.植物的精油都可以取自植物的哪些部位呢？

取精油部位由不同植物详细而定，可参看下表：

常见芳香油及其在植物体内的分布

芳香油

植物器官

玫瑰油、依兰油、橙花油、金合欢油

花

香草油、香叶油、广藿香油、风茅油、薄荷油、薰衣草油

幼嫩的茎、叶

桂皮油、玉桂皮油、樟油、柏木油、檀香油

树皮、树干

生姜油、岩兰草油、菖蒲油

根、地下茎

橘皮油、杏仁油、茴香油

果实、种子

题例领悟TILILINGWU

【例题1】下列各物质中属于精油中最多的成分是()

A．萜类B．烃类

C．酯类D．醇类

解析：本题考查对精油的理解。精油一般是混合物，其组成也比较困难，但主要包括的都是萜类化合物。

答案：A

精油的成分比较困难，最多的成分是萜类，也有其他成分，如：酯类等。

【例题2】本试验从薄荷叶中提取精油采纳的是下列的哪一种方法()

A．压榨法B．烤炙法

C．蒸气蒸馏法D．萃取法

解析：精油是用物理方法从芳香植物中分别得到的。精油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。本试验所采纳的就是C项所述的方法。

答案：C

详细采纳哪种方法来提取精油，是依据植物原料的特点来确定的。

【例题3】本试验中，为了防止瓶中出现水碱，可以在瓶中放入()

A．稀盐酸B．稀硫酸

C．碎玻璃D．NaCl

解析：题目考查学生对试验步骤的驾驭，尤其是一些细微环节驾驭的精确度。本试验为了防止瓶中出现水碱，可向瓶中加入数滴稀硫酸，而且只能用稀硫酸，所以B选项是正确的。而C选项与A、B、D项均不同类，它在本试验中也用到，但却是为了防止瓶的爆沸。

答案：B

本试验中有很多以防试验中出现的意外、不良现象的小妙招，大家要精确驾驭。

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