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学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎

《基础护理学》第11章(病人的营养和饮食护理)题库

B、饮食中增加肉、鱼、蛋、豆制品等动植物蛋白第十一章护理学基础试题

C、蛋白质供给量为每日1.5,2.0g/kg第十一章病人的营养和饮食护理

D、每日蛋白质总量不超过150g一、名词解释:

E、可用于肾病综合征病人1、要素饮食:

()4、宜采用低蛋白饮食的病人是:

A、烧伤病人B、肝昏迷病人C、贫血病人D、肺结核病人E、冠心病病人

2、试验饮食:

()5、低盐饮食每日限用盐量不超过:

A、2gB、4gC、5gD、6gE、10g二、填空题:

()6、少渣饮食适用于:1、医院饮食种类有、、三大类。

A、甲状腺功能亢进病人B、高热病人C、急性肾炎病人2、鼻饲或从造瘘口

滴入要素饮食时，滴注温度应保持在左右，滴速约ml/h，

D、伤寒病人E、便秘病人最多不超过ml/h。

()7、重度高血压的病人宜采取:3、插鼻饲时，在通过食管三个狭窄处，

即、、

A、高蛋白饮食B、低蛋白饮食C、低脂肪饮食D、低盐饮食E、少渣饮食

时，插管动作更应轻柔，以免损伤食管粘膜。

()8、下列哪项属于试验饮食:4、插鼻饲管前，用石蜡油润滑胃管前端约

cm，当胃管插入cm时，嘱病

A、流质饮食B、高蛋白饮食C、要素饮食D、低胆固醇饮食E、忌碘饮食人

作吞咽动作，插管深度为cm。

学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎

()9、给危重病人喂食时，下列哪项不妥:5、鼻饲者需用药物时，应将药

片、后再灌入。

A、卧床病人头转向一侧B、食物的温度应适宜三、选择题:

C、为防止食物变冷，喂食动作应敏捷迅速D、固态及液态食物交替喂食A1型

E、进流质者可用吸管或水壶吸吮()1、流质饮食适用于:

()10、成人鼻饲时，胃管插入的长度为:A、高热、口腔疾患病人B、老年病

人、幼儿C、咀嚼不便者

A、15,25cmB、25,35cmC、35,45cmD、45,55cmE、55,65cmD、术后恢复

期病人E、体弱病人

()11、成人插胃管时，测量长度的正确方法是:()2、流质饮食不宜长期单

独采用的原因是:

A、从鼻尖至耳垂再至剑突B、从鼻尖至剑突C、从耳垂至剑突A、影响病人

的消化吸收B、影响病人食欲C、次数太多

D、从口至耳垂再至剑突E、从眉心至剑突D、每次量太少E、所含热量及营

养不足

()12、插胃管时，病人出现呛咳、紫绀，护士应:()3、下列哪项不符合高

蛋白饮食的原则:

A、稍停片刻再插B、托起病人头部C、嘱病人深呼吸A、在基本饮食的基础

上增加含蛋白质的量

D、嘱病人作吞咽动作E、立即拔出胃管

()13、下列证明胃管在胃内的方法中，哪项是错误的:A、灌注用物应每日消

毒一次B、需用药片时，应先研碎、溶解后再灌入

A、注入10ml温开水，同时在胃部听到气过水声B、抽吸出胃液C、注入流质

饮食及药物前后均应注入少量温开水

学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。—